Economiquement très rentables, les légumes que l'on produit soi-même sont aussi une source de produit frais, cultivés naturellement, récoltés au bon moment et consommés encore remplis de vitamines. Découvrez ci-dessous quelques conseils pour entretenir les plantes potagères.

L'arrosage :

hormis les grandes surfaces destinées à la production, la mise en place d'un système d'arrosage automatique n'est pas indispensable. Prévoyez un point d'eau à proximité pour faciliter l'arrosage.
Fréquence et quantité : certains légumes notamment ceux à racines, mais aussi les tomates, courgettes, concombres ou melons nécessitent un arrosage régulier. La quantité d'eau à fournir sera en fonction des plantes potagères et du type de sol ; n'arrosez jamais en excès.
Le binage et le paillage sont deux techniques permettant de conserver une certaine humidité du sol en limitant les pertes par évaporation.

L'engrais :

une bonne fertilisation est essentielle au potager pour obtenir les meilleurs résultats. Les amendements peuvent être réalisés lors du bêchage des parcelles en automne, en apportant un fumier bien décomposé. A titre indicatif, on apportera entre 200 et 300 kg de fumier par are et par an. On peut aussi apporter l'engrais au moment des semis ce qui rend les substances nutritives immédiatement disponibles pour les plantes potagères (c'est notamment le cas pour les sols très légers et sableux qui ne conservent pas les éléments nutritifs). Enfin, l'apport d'engrais entre deux cultures la même saison ou en cours de culture permettra de redonner un coup de fouet salutaire.

Si vous laissez en repos une parcelle, recouvrez-la d'un paillage (terreau ou paille) pour protéger sa structure, maintenir une certaine humidité, empêcher les mauvaises herbes de pousser et lui apporter un complément d'éléments nutritifs.

Le repiquage :

c'est l'action de transplanter une plantule de son lieu de semis (pépinière) vers un nouvel emplacement (en principe définitif). Cette opération permet d'offrir plus de place à la plante pour permettre un développement suffisant.

Il est nécessaire d'intervenir avec soins pour ne pas endommager la jeune plante (mouillez la terre avant d'opérer), il faut déplanter doucement à l'aide d'un transplantoir et la replanter assez vite dans un trou adapté sans replier les racines ; utilisez du terreau et tassez délicatement avec les doigts.

Pour certains, cette intervention permet de stimuler la production de racines et donc d'augmenter la résistance et la productivité des végétaux.

Le buttage :

action qui consiste à déplacer un peu de terre pour la ramener au pied de certaines plantes potagères. L'intérêt varie en fonction de la plante : pour certains légumes comme la pomme de terre, le buttage favorise le développement des organes souterrains, chez d'autres comme le poireau ou l'asperge, le buttage permet de blanchir la tige ; l'objectif peut aussi être de soutenir la plante : cas des haricots, des pois ou de la protéger du froid.

Les ravageurs et maladies :

Parmi les ravageurs les plus courants, on rencontre les pucerons, le taupin, la courtilière, le hanneton , les piérides et noctuelles.

Pour lutter contre ces insectes existent des produits (de préférence d'origine naturelle) adaptés aux cultures maraîchères, vous pouvez également utiliser des moyens simples tels que les purées d'ortie et favoriser l'implantation des prédateurs tels que coccinelles, oiseaux, chauve-souris. Les lapins provoquent de gros dégâts : entourez le potager d'un grillage de hauteur moyenne 0,80 à 1 m.