Asperges (griffes)

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Asperge blanche 'Emma'

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Culture des asperges dans votre potager

L’asperge est une plante potagère originaire de l'est du bassin méditerranéen et est cultivée en France depuis le XVe siècle. Le terme asperge désigne aussi ses pousses comestibles, qui proviennent de racines d'où partent chaque année les bourgeons souterrains ou turions qui donnent naissance à des tiges s'élevant entre 1 et 1,5 mètre. On peut trouver deux types d’asperges différents qui sont les asperges vertes et les asperges blanches. La plantation des griffes d’asperges à lieu en Mars et se réalise dans une tranchée de 25cm de profondeur sur un terrain plutôt sableux, bien drainé et sans humidité.

Les bienfaits des asperges

Les asperges sont des plantes potagères très bénéfiques pour la santé. Grace à leur richesse en vitamines A, B et PP, en phosphore, en manganèse et aussi en asparagine, les asperges ont des propriétés diurétiques, dépuratives et agissent sur le bon fonctionnement du transit intestinal. De plus, les cultiver dans votre potager vous permettra de consommer des produits dont vous maîtriser la qualité. N’hésitez donc pas à profiter de notre sélection de griffes d’asperges.

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