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Carottes bio du potager

carotte bio

Si les bienfaits des carottes ne sont plus à démontrer, la culture de la carotte bio au potager présente de nombreux autres avantages. En 2017, le journal anglais Environmental Health présentait les conclusions d’une étude scientifique établissant le lien entre la production agricole et...

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Graines de carottes bio

Si les bienfaits des carottes ne sont plus à démontrer, la culture de la carotte bio au potager présente de nombreux autres avantages. En 2017, le journal anglais Environmental Health présentait les conclusions d’une étude scientifique établissant le lien entre la production agricole et la santé des êtres humains. Une étude qui prouve que la culture bio est bien plus respectueuse de notre santé et que les avantages à moyen et long terme sont importants. La culture de la carotte bio est simplissime, à la portée de tous les jardiniers. En outre, ce légume présente de nombreux bienfaits : riches en bêtacarotène, les carottes bio sont excellentes pour la peau. Elles nous aident à lutter contre les maladies, en raison de leur richesse en antioxydants. Alliées des régimes minceur, les carottes bio ne représentent que 33 kcal pour 100 g. Par ailleurs, puisqu’elles sont riches en vitamine A, elles contribuent également à la santé de nos yeux. Enfin, ces légumes renforcent notre résistance aux ultraviolets et nous permettent d’avoir un plus joli bronzage !


Les carottes font partie de la famille des apiacées. Consommées en France depuis le XIVe siècle, les carottes sont des légumes bisannuels. Le développement de l’agriculture biologique a fait renaître certaines variétés anciennes de carottes, qui présentent des qualités particulières. Les fanes de carottes sont également très parfumées et peuvent être consommées dans les soupes ou agrémenter les jardinières de légumes et les compositions florales. Par ailleurs, il n’y a rien de tel qu’un bon jus de carotte bio pour se redonner un coup de fouet !


Pour réussir la culture des carottes bio, il est important que le sol soit suffisamment humide. Pour cela, il est préférable de semer les carottes bio tôt dans la saison, c’est-à-dire avant la fin du mois d’avril. Les variétés primeurs de carottes bio peuvent être semées sous châssis. Les variétés à conserver, quant à elles, peuvent être semées durant le mois d’avril. Une astuce de jardinier permettant de marquer les rangs de carottes, consiste à mélanger les graines de carotte bio à des graines de radis, ces derniers empêchant l’herbe de pousser et laissant libre-cours aux carottes pour sortir de terre.


La culture de la carotte bio demande un peu de patience, au début. En effet, les carottes ont tendance à pousser lentement au cours des premières semaines. Lorsque les plants de carottes bio possèdent environ trois feuilles, prenez le temps d’éclaircir en laissant un plant, le plus beau, tous les 5 cm environ. Par la suite, la nature s’occupera du reste et vos carottes bio ne demanderont que très peu d’entretien.


Si vous n’avez pas de jardin ni de potager, vous pourrez envisager de cultiver vos carottes bio dans un potager en bois sur pied afin d’en profiter également. Dès le mois de juin, vous pourrez récolter de délicieuses carottes bio primeurs, savoureuses et tendres à souhait. La récolte des autres carottes bio, quant à elle, peut se poursuivre durant tout l’été.

Les carottes bio : riches en vitamines A de manière naturelle ! 

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