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Centaurée

La centaurée, couramment nommée jacée, bleuet ou barbeau, est une plante vivace qui pousse dans les montagnes françaises. On peut également facilement la cultiver en pot ou au jardin. Sa fleur mellifère est décorative, médicinale et comestible.
La centaurée compte plus de 400 espèces différentes dans le monde. Parmi les plus...
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Centaurée

La centaurée, couramment nommée jacée, bleuet ou barbeau, est une plante vivace qui pousse dans les montagnes françaises. On peut également facilement la cultiver en pot ou au jardin. Sa fleur mellifère est décorative, médicinale et comestible.
 
La centaurée compte plus de 400 espèces différentes dans le monde. Parmi les plus réputées, on peut nommer le bleuet et la centaurée des montagnes. C’est une fleur sauvage champêtre de couleur rose, bleue ou violette. Certaines espèces, plus rares, offrent de magnifiques fleurs jaunes ou blanches.

La centaurée est une plante ornementale rustique et facile à vivre qui apporte de la couleur à votre jardin, votre balcon ou sur votre terrasse. Elle permet en outre d’attirer les papillons et les fleurs peuvent être coupées pour former un beau bouquet. En cuisine, on utilise les fleurs comestibles de la centaurée pour décorer un plat ou colorer des jus de fruits, des sorbets et autres préparations. On l’utilise également en infusion ou thé pour ses propriétés digestives et diurétiques.
 
La centaurée, et en particulier le bleuet vivace, est une plante de choix pour un jardin naturaliste. L’idéal est d’associer la centaurée avec des graminées telles que des chardons et cirses, des coquelicots, des cosmos ou des sanguisorbes. Pour un aspect champêtre et sauvage à souhait, ajoutez également des fleurs sauvages et des hautes herbes à votre composition.
Par ailleurs, la centaurée peut être plantée en massif aux côtés de pavots, de gypsophiles, de digitales, ou de sauges, ou aux côtés de stachys byzantina, salvia argentea, senecio cineraria ou artemisia schmidtiana pour un rendu original et unique. Vous pouvez enfin donner une touche douce et romantique à votre massif en plantant des centaurées au pied de beaux rosiers par exemple.
En outre, il est possible de planter des centaurées dans le potager. Le bleuet vivace et la centaurée des montagnes se marient très bien avec la bourrache, la mauve, la sauge et autres plantes aromatiques. 
Enfin, les centaurées peuvent être plantées en pot ou en bac aux côtés de carex, campanules, coréopsis ou lobelias. Elles apporteront de la couleur et une touche délicate à votre terrasse.
 
Les centaurées sont des plantes vigoureuses et rustiques. Elles se cultivent en plein soleil ou à la mi-ombre dans un sol ordinaire ou calcaire, bien drainé et frais. 

De mars à avril ont lieu les semis annuels. La plantation se fait de mars à mai ou de septembre à octobre et les fleurs apparaissent entre mai et octobre dans un emplacement ensoleillé. Les plants doivent être idéalement distancés de 30 à 50 cm. Semez les graines dans un sol bien préparé et recouvrez-les d’une couche de terreau. Arrosez abondamment.
 
Les centaurées vivaces se multiplient par division tous les trois ans idéalement. Ceci permet de régénérer les touffes et de les rendre plus solides.
La centaurée se cultive également très bien en pot. Pour cela, choisissez un grand bac ou une jardinière et ajoutez une couche de drainage dans le fond de votre récipient tel que du sable ou de petits cailloux par exemple. Semez la centaurée dans un mélange de terre et de terreau. Arrosez régulièrement.

La centaurée, la vivace rigoureuse aux 400 espèces !

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