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Choux pommés frisés de Milan

chou frisé de Milan

Le chou pommé frisé, également appelé chou de Milan, est réputé pour sa grande résistance au froid et pour sa capacité à s’adapter à toutes les régions, du Nord au Sud. Le chou pommé frisé de Milan appartient à la famille des brassicacées (crucifères). Il se présente comme un légume-feuille qui trouve ses origines à travers l’Europe, principalement au nord de l’Italie, dans ...

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Choux frisés de Milan

Le chou pommé frisé, également appelé chou de Milan, est réputé pour sa grande résistance au froid et pour sa capacité à s’adapter à toutes les régions, du Nord au Sud. Le chou pommé frisé de Milan appartient à la famille des brassicacées (crucifères). Il se présente comme un légume-feuille qui trouve ses origines à travers l’Europe, principalement au nord de l’Italie, dans la région de Milan, d’où son nom. Parmi les variétés que l’on peut trouver, le chou de Milan Gros des Vertus qui convient parfaitement aux recettes de chou farci et aux potées. Le chou de Milan hâtif d’Aubervilliers fait partie des plus gros et se récolte à la fin de l’été et en automne. Il est, par ailleurs, très décoratif dans le potager. Le chou de Milan roi des Milans F1 est une variété de chou pommé frisé très productive, offrant de grosses pommes bien fermes. Sur notre site, vous découvrirez plusieurs variétés de choux pommés de Milan : à vous de choisir celle qui vous convient en fonction de vos goûts et de vos préférences.

L’une des particularités du chou pommé frisé de Milan est sa résistance au froid. Il est également très riche en protéines, en fer et en vitamines. Il apprécie une culture dans un sol profond, drainé, riche en humus. Selon la région dans laquelle vous vivez, il faudra veiller à planter votre légume dans un emplacement ensoleillé en évitant toutefois le soleil ardent.

Le semis des choux pommés frisés de Milan s’effectue dès le mois de mars–avril pour un repiquage en place à la fin du printemps, au courant des mois de mai–juin. Le paillage du sol, dans le potager, est intéressant, dans la mesure où il formera une protection pour votre culture de choux pommés frisés de Milan. Un paillage constitué de matières organiques comme les restes de tontes de gazon, la paille, les paillettes de lin… fera tout à fait l’affaire. Pour semer les graines de chou pommé frisé de Milan dans le potager, il vous suffira de créer des lignes, d’y mettre les graines et de recouvrir d’une très fine couche de terreau tamisé. En raison de la taille des plantes, prévoyez une cinquantaine de centimètres d’espace entre chaque ligne de semis, voire davantage (65 cm environ) pour les variétés les plus grosses.

Comme la majeure partie des choux, le chou pommé frisé de Milan n’a guère besoin d’entretien particulier. Il conviendra de biner le sol et de désherber, surtout en début de végétation. L’arrosage doit être fréquent, si possible en soirée, surtout lors des périodes de fortes chaleurs. En termes d’associations, le chou pommé frisé de Milan se marie très bien avec la culture des haricots, des courgettes et du maïs. La récolte du chou pommé frisé de Milan a lieu de deux à trois mois après le repiquage des plants, selon les variétés cultivées.

Du côté des maladies et des parasites, les ennemis du chou pommé frisé de Milan sont essentiellement la hernie du chou, causée par un champignon présent dans le sol. Ce chou est également sensible au mildiou, une forme de duvet blanc apparaissant au niveau des feuilles. La mouche du chou, le puceron cendré du chou, la piéride du chou et l’aleurode font également partie des ravageurs qui risquent de s’intéresser à vos récoltes, au même titre que les escargots et les limaces. Heureusement, il est possible de prévenir l’apparition de ces maladies et d’empêcher les indésirables de s’approcher de vos cultures, par des moyens simples et naturels.

Les choux frisés de Milan : des choux pommés frisés à cultiver ! 

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