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Courges, Courgettes, Potirons

Les différentes variétés de courges sont toutes annuelles, à tige herbacée, à fleurs jaunes unisexuées et font partie de l'espèce Curcubita pepo. La courge est originaire des pays chauds, et elle demande pour végéter une température supérieure à 10°C et 4 à 5 mois pour accomplir leur cycle végétatif. Il existe des variétés d'été dont... Lire la suite courges, courgettes, potirons
Graines de légumes, courges, courgettes, potirons
Les différentes variétés de courges sont toutes annuelles, à tige herbacée, à fleurs jaunes unisexuées et font partie de l'espèce Curcubita pepo. La courge est originaire des pays chauds, et elle demande pour végéter une température supérieure à 10°C et 4 à 5 mois pour accomplir leur cycle végétatif. Il existe des variétés d'été dont les fruits se consomment jeunes, fraichement cueillis, cuisinés avec des tomates, aubergines et poivrons, ce sont les courgettes.

D'autres au contraire ont une bonne conservation et se consomment tout l'hiver à l'abri du froid et de l'humidité : ce sont les gros potirons rouge vif à côtes, les giraumons turbans, les patissons. La culture se fait en pleine terre bien enrichie avec des fumures organiques. Il faut compter un large espace d'au moins 1 à 2 m2 par plant.

Comment planter les courges, courgettes et potirons?
On sème en mai en poquets sur des emplacements ainsi préparés : un trou est ménagé à la bêche, rempli aux 2/3 de fumier et comblé avec du terreau. Après un arrosage et lorsque le temps est doux, les graines germent et la plante se développe très rapidement.

Il faudra cependant éviter de planter les courges à côté de pommes de terre ou de radis sauf si vous les séparez par un rang d'un autre légume. En effet ces plantes ne s'entendent pas et la production de la courge en serait impactée.

Quelques variétés à découvrir:

La courge «Zucchini»: ce légume est semé directement en pleine terre de la mi-mai à la fin mai. Le sol doit être moyennement lourd et très humique. Une fertilisation de fond de cent grammes par mètre carré et par la suite, deux apports assurent un développement régulier. La distance entre les plantes doit être de 50 cm et les rangs doivent être espacés de 1 m. On récolte les fruits à partir d'une vingtaine de centimètres. Il ne faut pas les peler pour ne pas perdre leur goût. On les consomme crus ou cuits.

Le potiron peut être semé en avril dans des petits pots et repiqué à la mi-mai à l'extérieur (une plante au mètre carré) ou être semé directement dans le jardin à partir de la mi-mai. La terre doit être meuble et riche en matières nutritives, c'est pourquoi, on les place souvent sur un tas de compost. Parmi les potirons, il existe des espèces grimpantes ou non. Pour les conserves, il est recommandé de prendre le potiron géant jaune. Délicieuses consommées dans une salade de légumes ou en accompagnement, riches en fibres alimentaires également, les variétés que Willemse vous proposent n'ont pas fini de vous étonner.

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