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Fruit de la passion

Le fruit de la passion ou maracuja est un fruit à pulpe issu de la grenadille (passiflora edulis). Originaire d'Amérique du sud, la grenadille est une plante grimpante de la famille des passifloracées développant des tiges d'environ 6 mètres de long. Ses propriétés nutritives sont d'une grande utilité pour la santé. Et grâce à ses sublimes fleurs mauves, elle contribue également à embellir votre intérieur. Il existe deux... Lire la suite

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Fruit de la passion, passiflore , maracuja , grenadille : un fruitier grimpant original pour votre jardin !

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Que sont les fruits de la passion et pourquoi les cultiver dans son jardin ?

 
Le fruit de la passion ou maracuja est un fruit à pulpe issu de la grenadille (passiflora edulis). Originaire d'Amérique du sud, la grenadille est une plante grimpante de la famille des passifloracées développant des tiges d'environ 6 mètres de long. Ses propriétés nutritives sont d'une grande utilité pour la santé. Et grâce à ses sublimes fleurs mauves, elle contribue également à embellir votre intérieur. 
 
Il existe deux formes de l'arbre, la grenadille pourpre et la grenadille jaune, d'origine inconnue. La grenadille jaune se distingue de la forme pourpre par des zones de répartition naturellement distinctes ainsi que par des délais de floraison distincts. La forme jaune est autostérile, alors que la forme pourpre est autofertile. De ces deux formes, l'on connaît une centaine de variétés du fruit. Certaines sont comestibles, d'autres non. Les plus connues et cultivées sont Common Purple, Black Knight,  Edgehill, Kahuna, Perfecta, Brazilian Golden. Elles se distinguent par la couleur de la peau et la grosseur du fruit. Les fruits de la passion perfecta, black knight et Edgehil sont de la forme pourpre et sont plus volumineux, tandis que le fruit de la passion Brazillian golden est de la forme jaune, et présente des fruits plus petits. A maturité, la forme pourpre est profonde avec un diamètre de 3 à 4 centimètres. Elle contient de nombreuses petites graines noires, entourées d'une enveloppe charnue ; elle est d'une saveur douce tandis que la forme jaune est de saveur plus acide. 
 

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Comment associer les passiflores aux autres plantes du jardin ?

 
Le fruit de la passion peut se planter dans un jardin en association avec d'autres espèces, ou à l'intérieur pour ses fleurs qui sont généralement d'une éclatante splendeur. 
Si ce sont des fleurs parfumées qui vous plaisent, optez pour la variété Frederick dont les fruits goûteux se récoltent en automne. La passiflore Purple Haze dévoile des fleurs mauves au cœur pourpre qui diffusent un parfum agréable. Pour plus de délicatesse, choisissez les fleurs blanches et roses dotées d’une couronne foncée aux zébrures blanches et violettes de la passiflore Impératrice Eugénie. Les fleurs blanches de la passiflore Constant Elliot laissent échapper, quant à elles, un parfum plus discret très agréable. Les fleurs de couleur bleu violet de la Passiflore Violacea, de la Passiflore Eden ou de la Passiflore Purple Passion vous séduiront grâce à leurs tons plus soutenus, tandis que la passiflore Lavender Lady produira des fleurs rose parme et la passiflore Victoria des fleurs rose clair au cœur rouge. Les fleurs colorées de cette dernière apporteront une touche de charme à vos façades ou feront d’excellents ornements pour vos entrées ou pour réaliser des murs végétaux. Willemse vous propose encore d'autres variétés comme la passiflore bleue Passiflora caerulea ou la Passiflora edulis et ses fruits comestibles.. Des choix variés mais sélectionnés parmi les plus belles créations. En effet, toutes les variétés de passiflores sont des plantes grimpantes pouvant atteindre 4 à 7 mètres de hauteur à l’âge adulte. En outre, elles présentent un caractère résistant et adaptable, à condition de recevoir suffisamment de lumière. 
 

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Où planter et comment entretenir les passiflores ?

 
Etant une plante grimpante, elle doit être installée au pied d'un support solide. Concernant la forme pourpre, il est conseillé de la cultiver en pot d'environ 30 centimètres de diamètre, car elle exige des températures plus douces. La forme jaune, plus résistante, supporte les températures jusqu'à -5°. En culture, aucun produit chimique n'est nécessaire pour lutter contre les ennemis de la plante, car celle-ci développe elle-même des stratégies qui lui permettent de chasser ses envahisseurs par ses propres moyens. L'une de ces stratégies consiste notamment à sécréter une substance hétéroside cyano-génétique, qui se transforme en acide cyanhydrique lorsque les insectes mangent les feuilles et les plantes. Une autre stratégie, similaire à la précédente, est développée par l'espèce pour lutter contre les larves d'héliconius. Tout au long de l’année, le fruit de la passion se développe dans tous les types de sol, à partir du moment où ce dernier est pourvu d’un bon drainage et d’un PH proche de 6 ou 7. 
 
Avant la plantation, préparez avec soin les trous de semis en enrichissant la terre de matière organique. Plantez ensuite en respectant un intervalle de 3 à 4 mètres entre chaque plant, dans tous les sens.
 

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Comment bien entretenir les fruits de la passion ou passiflores et les mettre en valeur ?

 
La pollinisation du fruit de la passion se fera par les insectes ; cependant, il n'est pas exclu de le faire vous-même à la main, pour augmenter le rendement de vos plantes. 
Tous les trois mois, vous devez taillez cette grimpante vigoureuse afin de permettre la floraison et la fructification à venir. 
 
Récoltez les fruits lorsqu'ils tendent du vert au pourpre, ou au jaune selon la variété. A maturité, le fruit de la passion est lourd et odorant, avec une peau plissée qui cède légèrement sous la pression. A ce moment, vous pouvez déguster ces fruits exotiques de manière simple, en compote, ou dans une délicieuse salade de fruits.
 

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