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Fruit de la passion

Le fruit de la passion, aussi appelé maracuja est un fruit à pulpe issu de la grenadille (passiflora edulis). Originaire d'Amérique du sud, la grenadille est une plante grimpante de la famille des passifloracées développant... Lire la suite

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Récoltez vos propres fruits de la passion du jardin !

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Qu'est-ce qu'un fruit de la passion et pourquoi cultiver les fruits de la passion dans son jardin ?

 
Le fruit de la passion ou maracuja est un fruit à pulpe issu de la grenadille (passiflora edulis). Originaire d'Amérique du sud, la grenadille est une plante grimpante de la famille des passifloracées développant des tiges d'environ 6 mètres de long. Ses propriétés nutritives sont intéressantes pour la santé. Grâce à ses sublimes fleurs mauves, elle contribue également à embellir votre intérieur. 

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Quelles variétés choisir et quelles plantes compagnes associer au fruit de la passion ?

 
Il existe différentes variétés, la grenadille pourpre et la grenadille jaune, originaire du Paraguay.
 
La grenadille jaune se distingue de la forme pourpre par des zones de répartition naturellement distinctes ainsi que par des délais de floraison distincts.
 
La forme jaune est autostérile, alors que la forme pourpre est autofertile. De ces deux formes, il existe une centaine de variétés du fruit. Certaines sont comestibles, d'autres non.
 
Les plus connues et cultivées sont Common Purple, Black Knight, Edgehill, Kahuna, Perfecta, Brazilian Golden.
 
Elles se distinguent par la couleur de la peau et la grosseur du fruit. Les fruits de la passion perfecta, black knight et Edgehil sont des grenadilles rouges, volumineux, tandis que le fruit de la passion Brazillian golden, grenadille jaune,  présente des fruits plus petits.
 
A maturité, la grenadille pourpre est profonde avec un diamètre de 3 à 4 centimètres. Elle contient de nombreuses petites graines noires, entourées d'une enveloppe charnue ; elle est d'une saveur douce tandis que la forme jaune est plus acide. 
 
Le fruit de la passion peut se planter dans un jardin en association avec d'autres espèces, ou à l'intérieur pour les qualités ornementales de ses fleurs. 
 
Si ce sont des fleurs parfumées qui vous plaisent, optez pour la variété Frederick dont les fruits goûteux se récoltent en automne.
 
Willemse vous propose aussi d'autres variétés comme la Passiflora edulis et ses fruits comestibles..
 
Des choix variés et sélectionnés parmi les plus belles passiflores. En effet, toutes les variétés de passiflores sont des plantes grimpantes pouvant atteindre 4 à 7 mètres de hauteur à l’âge adulte.
 
Par ailleurs, elles présentent un caractère résistant, à condition de recevoir suffisamment de lumière
 

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Où planter et comment entretenir les passiflores ?

 
Etant une plante grimpante, elle doit être installée au pied d'un support solide. Concernant la passiflore pourpre, il est conseillé de la cultiver dans un pot, car elle exige des températures plus douces.
 
La forme jaune, plus résistante, supporte des températures négatives pouvant aller jusqu'à -5°C. En culture, aucun produit chimique n'est nécessaire pour lutter contre les nuisibles, car celle-ci développe elle-même des stratégies qui lui permettent de chasser les envahisseurs. L'une de ces stratégies consiste notamment à sécréter une substance hétéroside cyano-génétique, qui se transforme en acide cyanhydrique lorsque les insectes mangent les feuilles et les plantes.
 
Une autre stratégie, similaire à la précédente, est développée par l'espèce pour lutter contre les larves d'héliconius. Tout au long de l’année, le fruit de la passion se développe dans tous les types de sol, à partir du moment où ce dernier est pourvu d’un bon drainage et d’un PH proche de 6 ou 7
 
Avant la plantation, lors de la confection des trous de semis, ajoutez de la terre organique. Plantez ensuite en respectant un intervalle de 3 à 4 mètres entre chaque plant.
 

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Comment bien entretenir vos passiflores ?

 
La pollinisation du fruit de la passion se fera par les insectes ; cependant, il n'est pas exclu de le faire vous-même à la main, pour augmenter le rendement de vos plantes. 
 
Tous les 3 mois, vous devez taillez cette grimpante vigoureuse afin de permettre la floraison et la fructification à venir
 
Récoltez les fruits lorsqu'ils passent du vert au pourpre, ou au jaune selon la variété. A maturité, le fruit de la passion est lourd et odorant, avec une peau plissée qui cède légèrement sous la pression. A ce moment, vous pouvez déguster ces fruits exotiques nature, en compote, ou dans une délicieuse salade de fruits.
 

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Le fruit de la passion du jardin : un gage de récolte abondante 

 
Au sein de la jardinerie Willemse vous trouverez :
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