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Marjolaine

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La marjolaine est une plante annuelle qui appartient à la famille des lamiacées. Elle se présente comme une plante vivace aromatique ligneuse à rhizome traçant. Dressé et ramifié, son feuillage aromatique vert foncé apparaît sur des tiges velues et rougeâtres. La floraison de la marjolaine s’effectue vers...

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Marjolaine

La marjolaine est une plante annuelle qui appartient à la famille des lamiacées. Elle se présente comme une plante vivace aromatique ligneuse à rhizome traçant. Dressé et ramifié, son feuillage aromatique vert foncé apparaît sur des tiges velues et rougeâtres. La floraison de la marjolaine s’effectue vers la fin de l’été, attirant les abeilles et autres insectes pollinisateurs, la plante étant mellifère. La couleur de ses fleurs varie du blanc au rose violacé et au pourpre. La croissance de la marjolaine est rapide et, à maturité, elle atteint environ 70 cm de hauteur.

La marjolaine est souvent confondue avec l’origan, son cousin que l’on appelle également « marjolaine bâtarde » ou encore « marjolaine vivace ».

La marjolaine est une plante peu rustique pouvant atteindre 60 cm à maturité. Elle se cultive en pleine terre comme en pot, en bac ou en jardinière. Son parfum subtil et délicat en fait une valeur sûre en cuisine et, de ce fait, la marjolaine agrémente de nombreux plats. En phytothérapie, en aromathérapie, l’huile essentielle de marjolaine est particulièrement appréciée pour ses propriétés antibactériennes, fongicides, sédatives et anti-inflammatoires.

La culture de la marjolaine est un véritable jeu d’enfant. Offrez-lui un sol léger et humifère en évitant l’humidité stagnante que la plante redoute. Au niveau de l’exposition, préférer une situation ensoleillée. Vous pourrez planter votre marjolaine à la fin du printemps, au mois de mai - juin, dès que le risque de gelées est écarté. Les plants de marjolaine doivent être espacés d’une quarantaine de centimètres les uns des autres s’ils sont plantés en pleine terre dans le jardin ou le potager. Pour une culture en pot, munissez-vous d’un contenant doté de trous de drainage dans lequel vous verserez un mélange de terre de jardin, de sable et de compost à raison d’un tiers chacun. Le semis de la marjolaine peut commencer dès le mois de mars sous abri à la mi-mai en pleine terre, encore une fois, lorsque les risques de gel sont écartés. Dès que la levée a eu lieu, prenez le temps d’éclaircir vos plants de marjolaine en ne conservant qu’un seul pied tous les 30 à 40 cm.

Facile à vivre et peu exigeante, la marjolaine demande très peu d’entretien. Comme précisé plus haut, cette plante aromatique craint l’humidité stagnante et les excès d’arrosage. En revanche, si votre marjolaine est plantée en pleine terre, il est important de ne pas laisser dessécher la marjolaine après la plantation, le temps que la plante reprenne. Si vous cultivez la marjolaine en pot, accordez un peu d’attention à votre plante au cours des jours qui suivent sa plantation. Laissez sécher la terre entre deux arrosages. La taille de la marjolaine s’effectue à la fin du printemps, durant le mois de juin. Pour stimuler la repousse, il suffit de rabattre la touffe à 15–20 cm du sol à l’aide d’un sécateur propre.

Par semis ou par division de touffe, à vous de choisir la méthode de multiplication de la marjolaine qui vous convient le mieux. Vous pouvez commencer à récolter votre marjolaine en été, une fois que les plants se sont bien ramifiés et ce jusqu’en octobre, au fur et à mesure de vos besoins.

La marjolaine : plante annuelle herbacée aromatique du potager ! 

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