Piment Habanero Capsicum annuum habanero

Piment Habanero : une variété de fruits au saveur très piquant

Willemse vous propose le Piment Habanero. C’est un produit de jardinage populaire pour les amateurs de cuisine épicée. Il est 15 à 20 fois plus fort que le piment Jalapeno. Il possède une force de 5+ sur l'échelle de Scoville Heat Units. Ce piment est originaire du Mexique et des îles des Caraïbes. Il fait partie de la famille des Solanaceae. Il est également connu sous le nom de piment cabri à la Réunion ou de piment Antillais. C'est l'un des piments les plus forts jamais mesuré à ce jour. Il doit donc être utilisé avec beaucoup de précaution.

Les différentes espèces du Piment Habanero

Il existe plusieurs espèces de cette variété de fruits. Chacune de ces espèces possède ses propres caractéristiques, et peut être utilisée de manière différente. Vous pouvez donc choisir la variété qui convient le mieux à vos besoins et à votre jardin. Voici quelques exemples :

• Capsicum chinense : c'est l'espèce la plus communément associée au piment habanero. Il est originaire d'Amérique centrale. Il est connu pour sa saveur chaude et épicée.
• Capsicum chinense x frutescens : c'est une hybridation entre le piment habanero et le piment frutescens. Il est également très épicé.
• Capsicum chinense x baccatum : c'est une autre hybridation entre le piment habanero et un autre type de piment, le piment baccatum. Il a une saveur légèrement différente, plus fruitée.

Selon notre expérience, il existe également des variétés croisées des cultivars qui ont été créés pour des propriétés spécifiques comme la couleur, la forme, la taille , la résistance aux maladies, etc.

Méthode pour la culture du Piment Habanero

Pour cultiver cette plante, les jardiniers Willemse vous recommandent de le semer les graines sous verre sur un lit de semences. Vous pour pouvez aussi le cultiver directement dans des petits pots de 10 cm. Puis repiquez-le après la levée, et replantez plus tard en serre froide. Pareillement à l'extérieur dans un endroit chaud et bien abrité. Notons que la culture de ce piment est délicate. Nous vous conseillons de porter des gants lors de la préparation. Car il peut causer des brûlures sur les doigts quelques heures après la manipulation, et il a tendance à irriter l'appareil respiratoire confirment les professionnels Willemse. Cela a le même effet qu'une bombe lacrymogène.

Le saviez-vous ?

En plus de leurs propriétés médicinales, les piments Habanero sont également très polyvalents en cuisine. En général, vous pouvez l’ajouter pour donner de la chaleur et de la saveur à vos plats. Citons quelques exemples : les sauces, les tacos, les burritos, les plats à base de riz, les marinades, les soupes, les ragoûts, les plats mijotés, et même les desserts. Ils peuvent également être marinés, grillés, frits, cuits à la vapeur, ou même trempés dans de la pâte à tempura pour un délicieux snack.

Notons que les piments Habanero peuvent être conservés pour une utilisation ultérieure. Les experts Willemse confirment qu’ils peuvent être congelés, séchés ou même transformés en poudre. C’est dans le but de les utiliser dans la cuisine. Cela permet de prolonger la durée de vie de vos récoltes, en même temps de profiter de leur saveur tout au long de l'année.

Les piments sont des fruits qui contiennent une substance appelée capsaïcine. Elle est responsable de leur saveur épicée. La capsaïcine a également des propriétés anti-inflammatoires et analgésiques. Il peut aider à améliorer la circulation sanguine et à réduire la douleur. Les piments sont également riches en vitamine A et en vitamine C.