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Poireau Atal (Obt Clause)

Nom latin :
  • Allium porrum Atal
Dans votre colis :
  • Le sachet de 1,5 g. (soit +/- 525 graines)

Le poireau Atal est une plante herbacée cultivée depuis l’Antiquité qui se distingue par le calibre

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  1. Poireau Atal (Obt Clause)
    Nom latin :

    Allium porrum Atal


    Dans votre colis : Le sachet de 1,5 g. (soit +/- 525 graines)

    Le poireau Atal est une plante herbacée cultivée depuis l’Antiquité qui se distingue par le calibre et la longueur de son fût. Ce poireau fait partie de la famille des liliacées comme l’ail et l’oignon. Au Moyen Âge, le poireau est particulièrement apprécié dans des soupes comme la “porée”. Mais il s’agissait de l’ancêtre du poireau avec plusieurs caïeux au niveau de la base. Ce légume d’hiver présente un feuillage vert clair. Les qualités gustatives du poireau Atal sont réputées pour être excellentes, même après que le légume ait été congelé. On consomme habituellement le fût blanc du poireau Atal pour sa saveur et sa texture agréable. Ainsi, le poireau Atal est très souvent utilisé en gastronomie. Les feuilles vertes présentent un goût assez prononcé. C’est pourquoi elles sont plutôt utilisées comme aromate. Le poireau Atal atteint une hauteur de 40 cm à maturité. Il est surmonté d’une inflorescence globuleuse avec de petites fleurs vertes ou roses.

    Le poireau Atal n’est pas une plante décorative, mais il trouve parfaitement sa place dans un beau potager. De plus, cette plante légumière s’associe avec de nombreux légumes, fleurs et autres aromatiques. Pour jouer sur le rôle des plantes compagnes au potager, c’est-à-dire des plantes mutuellement bénéfiques, vous pouvez par exemple l’associer avec des carottes et des oignons pour éloigner la teigne du poireau. Les fraises, céleris, tomates sont également très bénéfiques aux poireaux et favorisent la pousse. Enfin, l’aneth protège le légume du papillon responsable de la mineuse du poireau.

    La plante Allium porrum Atal se cultive surtout en hiver. Semez les graines de poireau Atal en lignes ou à la volée dans le potager entre janvier et mai. Le poireau Atal exige un sol drainé : la terre doit être humifère, sans toutefois être imperméable. Une exposition ensoleillée est préférable, même si sa rusticité lui permet de tolérer des températures jusqu’à - 20 °C. Procédez à la plantation lorsque le plant atteint le diamètre d’un crayon. Il convient également d’arracher les plantes et de couper les racines à 1 cm de la base. N’oubliez pas de les tremper dans de l’eau légèrement javellisée et tracez des rayons de 8 à 10 cm de profondeur. Il est nécessaire de tasser la terre autour des plantes et d’arroser copieusement.

    Une fois la plantation du poireau Atal terminée, buttez, binez et sarclez les plants de poireaux pour éviter les mauvaises herbes. En temps sec, arrosez copieusement. Mais attention, les arrosages excessifs peuvent être responsables des maladies. Pour protéger la culture des intempéries et des herbes indésirables, effectuez un paillage en été et en fin d’automne. Cela permet également de poursuivre les récoltes. Pour préserver votre culture de la mouche de l’oignon, vous pouvez placer un filet anti-insectes. La teigne du poireau rend les feuilles minées et jaunies à cause de la pourriture. Pour prévenir cette maladie, n’oubliez pas de tremper les plants dans une eau légèrement javellisée. Enfin, la mineuse du poireau est une larve qui grignote les feuilles. N’oubliez pas de placer un piège à insectes. Les récoltes du poireau Atal s’effectuent entre juin et décembre.


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