Err

Conseils Jardin Compte
Ensoleillement
Prix
14-15
Période de récolte
Période de floraison
Type d'utilisation
Plantes, graines, rosiers, arbres et arbustes pour jardins et terrasses
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Rhubarbe

La rhubarbe vous permettra de faire plusieurs récoltes au cours de l’année pour la préparation de vos compotes, confitures, tartes et autres crumbles. Elle est très facile à cultiver, pour peu ... Lire la suite

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Récoltez votre propre rhubarbe du jardin ! 

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Qu'est-ce que la rhubarbe et pourquoi cultiver la rhubarbe dans son jardin ?

 
La rhubarbe vous permettra de faire plusieurs récoltes au cours de l’année pour la préparation de vos compotes, confitures, tartes et autres crumbles.
 
Elle est très facile à cultiver, pour peu qu’on lui fasse un peu de place dans le jardin et qu’elle puisse bien s’installer.
 
Ce légume qui se consomme comme un fruit est très peu calorique (15 à 20 calories aux 100 grammes). Multifonction, elle est non seulement décorative, mais aussi savoureuse, acidulée et diététique. Aussi, vous pouvez utiliser ses feuilles en macération pour repousser les limaces, les pucerons et les chenilles qui dévorent vos salades et abîment vos jolis rosiers.

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Quelles variétés choisir ? 

 
La rhubarbe appartient à la famille des polygonacées. Il en existe de nombreuses variétés mais pour simplifier, on en connait essentiellement deux : à tiges rouges ou à tiges vertes.
 
C’est une plante vigoureuse et résistante. Elle produit en abondance des pétioles d’une longueur allant jusqu’à 50 centimètres. Vous les récolterez en les coupant au couteau, à partir du mois de mai jusqu’en septembre. Cueillez d’abord les tiges de rhubarbe les plus grosses pour laisser les autres grandir. Ses feuilles vertes font un diamètre de 30 à 50 centimètres et sont de forme arrondie.
 
C’est une plante accommodante puisque toutes les associations sont possibles. Elle semble tout de même avoir une préférence pour la compagnie de l’ailet des épinards. Pour un effet décoratif, n’hésitez pas à la planter à côté de l'ail bleu ou en compagnie de l'ail d'Afghanistan. 
 
 

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Où et comment planter la rhubarbe ?

 
La rhubarbe apprécie une exposition ensoleillée ou légèrement ombragée. Elle s’épanouit en une touffe large aux grandes et larges feuilles vert foncé et atteint une hauteur de 60 à 80 centimètres. Les feuilles ne se consomment pas car elles sont toxiques ; évitez de les mettre au compost. Elle aime les terrains conservant bien l’humidité comme les sols argilo-sablonneux ou argilo-calcaires. C’est une plante potagère gourmande. Un engrais de fond riche en azote favorise sa croissance.
 
Bien qu’elles soient décoratives, mieux vaut couper en tronçons les tiges florales de la rhubarbe dès que vous les voyez apparaître, elles fatiguent les pieds de la rhubarbe et minimise la récolte de pétioles. En été par temps sec, arrosez bien et paillez le sol. Sa production est épisodique. Une fois bien en place, elle n’est pas très exigeante et vous la conserverez très longtemps. Si vous souhaitez la multiplier, prélevez des morceaux de grosses racines que vous repiquez au printemps ou en automne. Prévoyez 1 mètre d’intervalle entre chaque plan. 
 

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Comment bien entretenir la rhubarbe ?

 
L'entretien de la rhubarbe est facile. Cette vivace se divise très facilement pour peu qu’elle soit suffisamment grande. 3 ou 4 pieds de rhubarbe sont suffisants pour nourrir toute une famille !
 
En avril/mai, griffez légèrement la surface du sol au pied de la rhubarbe pour déposer du compost. 
 
Pour éloigner les limaces, planter du thym ou disposer des coupelles remplies de bière, elles iront se noyer dedans. Vous pouvez aussi arroser le sol autour du pied avec du purin de rhubarbe.
 

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