Variétés populaires de cornichon
Arthur R. de Rezé
Variétés populaires de cornichon
Cornichon Parisien
Caractéristiques
Le cornichon Parisien est une variété classique de cornichon qui est appréciée pour sa petite taille et sa peau vert foncé. Les cornichons Parisiens sont connus pour être croquants et légèrement acidulés, ce qui les rend parfaits pour les marinades et les condiments.
Méthode de culture
La culture du cornichon Parisien est relativement simple. Il peut être cultivé à partir de graines ou de plants. Il préfère un sol bien drainé et ensoleillé. Les plants doivent être espacés d'environ 30 cm pour permettre une bonne circulation de l'air.
Utilisations culinaires
Les cornichons Parisiens sont souvent utilisés pour préparer des condiments comme les cornichons au vinaigre, les pickles et les relishs. Ils peuvent également être consommés frais, dans des sandwiches ou des salades.
Cornichon Vert Petit de Paris
Caractéristiques
Le cornichon Vert Petit de Paris est une variété de cornichon similaire au cornichon Parisien, mais avec une taille légèrement plus petite. Ces cornichons sont également croquants et ont une peau vert foncé.
Méthode de culture
La méthode de culture du cornichon Vert Petit de Paris est similaire à celle du cornichon Parisien. Il peut être cultivé à partir de graines ou de plants, et nécessite un sol bien drainé et ensoleillé.
Utilisations culinaires
Les cornichons Vert Petit de Paris sont souvent utilisés de la même manière que les cornichons Parisiens, dans des marinades, des condiments et des salades.
Cornichon Vert Long Maraîcher
Caractéristiques
Le cornichon Vert Long Maraîcher se distingue par sa taille plus grande et sa forme allongée. Il a une peau vert foncé et une chair croquante et juteuse.
Méthode de culture
culture du cornichon Vert Long Maraîcher est similaire aux autres variétés de cornichons. Il nécessite un sol bien drainé et ensoleillé, et peut être cultivé à partir de graines ou de plants.
Utilisations culinaires
Les cornichons Vert Long Maraîcher sont idéaux pour les condiments et les salades. Leur taille plus grande les rend également adaptés pour la découpe en tranches pour les sandwiches.
Cornichon Vert de Gynécée
Caractéristiques
Le cornichon Vert de Gynécée est une variété de cornichon qui a une forme légèrement courbée. Il a une peau vert clair et une chair croquante et savoureuse.
Méthode de culture
La méthode de culture du cornichon Vert de Gynécée est similaire aux autres types de cornichons. Il nécessite un sol bien drainé et doit être cultivé dans un endroit ensoleillé.
Utilisations culinaires
Les cornichons Vert de Gynécée sont souvent utilisés dans les salades et les condiments. Leur forme courbe les rend également attrayants pour la présentation dans les plateaux de légumes.
Cornichon Anglais
Caractéristiques
Le cornichon Anglais est une variété de cornichon plus grosse et plus charnue. Il a une peau épaisse et ridée, et une chair croquante et juteuse.
Méthode de culture
La culture du cornichon Anglais est similaire aux autres variétés de cornichons. Il nécessite un sol bien drainé et ensoleillé, et peut être cultivé à partir de graines ou de plants.
Utilisations culinaires
Les cornichons Anglais sont couramment utilisés dans les condiments et les conserves. Leur taille plus grande les rend également parfaits pour farcir avec des ingrédients comme le fromage ou la viande.
Cornichon Lemon
Caractéristiques
Le cornichon Lemon se distingue par sa forme ronde et sa couleur jaune vif. Il a une peau fine et une chair croquante et acidulée.
Méthode de culture
La culture du cornichon Lemon est similaire aux autres variétés de cornichons. Il nécessite un sol bien drainé et ensoleillé, et peut être cultivé à partir de graines ou de plants.
Utilisations culinaires
Les cornichons Lemon sont souvent utilisés pour ajouter une touche vibrante à une variété de plats, y compris les salades, les sandwiches et les plats de fruits de mer.
Cornichon National
Caractéristiques
Le cornichon National est une variété de cornichon qui a une forme allongée et une peau vert foncé. Il a une chair croquante et savoureuse.
Méthode de culture
La méthode de culture du cornichon National est similaire aux autres variétés de cornichons. Il nécessite un sol bien drainé et ensoleillé, et peut être cultivé à partir de graines ou de plants.
Utilisations culinaires
Les cornichons National sont idéaux pour les condiments, les salades et les sandwichs. Leur forme allongée les rend également parfaits pour la découpe en tranches.
Cornichon Vert de Chine
Caractéristiques
Le cornichon Vert de Chine est une variété de cornichon qui a une peau vert clair et une chair croquante et douce. Il est également connu pour sa résistance aux maladies.
Méthode de culture
La culture du cornichon Vert de Chine est similaire à celle des autres variétés de cornichons. Il nécessite un sol bien drainé et ensoleillé, et peut être cultivé à partir de graines ou de plants.
Utilisations culinaires
Les cornichons Vert de Chine sont souvent utilisés dans les plats asiatiques, comme les sautés et les salades. Leur douceur les rend également délicieux lorsqu'ils sont consommés frais.
Cornichon Vert tanche
Caractéristiques
Le cornichon Vert tanche est une variété de cornichon qui a une forme allongée et une peau verte épaisse. Il a une chair croquante et savoureuse.
Méthode de culture
La méthode de culture du cornichon Vert tanche est similaire aux autres types de cornichons. Il nécessite un sol bien drainé et ensoleillé, et peut être cultivé à partir de graines ou de plants.
Utilisations culinaires
Les cornichons Vert tanche sont souvent utilisés dans les condiments et les marinades. Leur taille plus grande les rend également parfaits pour farcir avec des ingrédients comme les olives ou les câpres.
Cornichon Vert de Grèce
Caractéristiques
Le cornichon Vert de Grèce est souvent utilisé pour sa forme cylindrique distinctive et sa peau vert foncé. Il a une chair croquante et acidulée.
Méthode de culture
La culture du cornichon Vert de Grèce est similaire à celle des autres variétés de cornichons. Il nécessite un sol bien drainé et ensoleillé, et peut être cultivé à partir de graines ou de plants.
Utilisations culinaires
Les cornichons Vert de Grèce sont souvent utilisés dans les salades, les sandwiches et les plats grecs traditionnels, comme la salade grecque. Leur forme cylindrique les rend également adaptés à la découpe en tranches pour les plateaux de légumes.
