Curcuma longa turmeric 'Safran des Indes' Curcuma longa turmeric

Tout le monde connait le Safran des indes (ou curcuma) ! Cette plante à épice est très utilisée aux Indes. Très beau feuillage lancéolé à nervure centrale rouge foncé et floraison jaune et rose lavée de pourpre. Le curcuma pousse rapidement. Il forme une touffe de feuillage ressemblant au Canna.
C'est un pilier de la médecine ayurvédique:C'est un excellent tonique et purificateur sanguin. la curcumine est le composé du curcuma lui prodiguant tous ces bienfaits : antioxydant, anti-inflammatoire, protecteur sur le foie, antibactérien, antimicrobien...
Le curcuma est un allier pour faire de la cuisine une fête ! le rhizome donne une épice renommé surtout pour les currys. Frais on peut l’utiliser comme du gingembre! La fleur est aussi comestible ! Cette plante donne une couleur jaune vif qui est utilisée pour colorer les aliments, les textiles.
Elle aime un substrat juste humide : il faudra arroser quand la terre sera sèche en surface
Elle se cultive en pleine lumiere sans soleil direct (surtout entre 11h et 16h)

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