Chou brocoli Calabrese Natalino Bio Brassica oleracea Calabrese Natalino

Cultiver et récolter le chou brocoli calabrais : conseils et astuces

Introduction au chou brocoli Calabrais (Brassica oleracea Calabrese Natalino)

Le chou brocoli calabrais est une variété productive, donnant de nombreuses pommes vert-bleuté très fines de goût, tendres et savoureuses, atteignant jusqu'à 20 cm de diamètre. Ce légume, également connu sous le nom de chou asperge, est un mets raffiné et nutritif, apprécié pour sa richesse en vitamine A et sa délicieuse saveur. Découvrez comment cultiver et récolter cette plante avec succès dans votre jardin.

Préparation du sol et fertilisation

Le chou nécessite un sol comportant une bonne couche d'humus. Il est crucial que le sol ait la proportion adéquate de calcaire pour éviter l'attaque de la "hernie du chou". Avant de semer, effectuez une fumure de fond environ deux à trois semaines à l'avance.

Récolte et utilisation

Le chou brocoli vert, ou chou asperge, est encore un mets très raffiné, semblable au chou-fleur, mais de couleur verte. Sa tête, moins serrée que celle du chou-fleur, est composée de petites fleurs d'environ 10 cm. Le chou brocoli contient une quantité importante de vitamine A et peut être récolté six semaines après avoir été repiqué, soit 11 semaines après les semis effectués entre mars et juin. Profitez de cette délicieuse récolte pour agrémenter vos plats et bénéficier de ses bienfaits nutritionnels.

En suivant ces conseils de culture et de récolte, vous pourrez savourer les délicieuses pommes de chou brocoli calabrais cultivées dans votre propre jardin. Ajoutez une touche de fraîcheur et de santé à votre cuisine avec ce légume polyvalent et nutritif.