Ail rose Allium sativum

Ail rose : un ingrédient incontournable dans votre potager ou de votre jardin

Introduction

Willemse vous propose Ail rose. L'ail est un ingrédient incontournable dans la cuisine. Il est apprécié pour son utilisation dans un grand nombre de plats et son goût piquant. Il est également très pratique pour sa longue durée de conservation. Avec les bulbes d'ail à planter, vous pouvez cultiver facilement votre propre récolte. Cet ingrédient est indispensable dans votre potager ou même dans un petit coin de votre jardin.

Les caractéristiques de l’Ail rose

L'ail Rose est une variété particulièrement appréciée. C'est une variété certifiée, tardive, productive, rustique et de printemps. Vous pouvez la planter dans toutes les régions durant la saison printanière. Ses bulbes sont blancs avec des caïeux rose foncé et ont une très bonne conservation.

Les différentes espèces d’Ail

Il existe de nombreuses autres espèces de cette plante potagère. Chacune dispose ses propres caractéristiques. L'ail blanc, par exemple, est une variété commune. Il est souvent utilisé dans les plats méditerranéens. Il a un goût plus doux et plus subtil que l'ail rouge. Il illustre parmi les recettes de soupes, de pâtes et de ragoûts.

L'ail noir, également connu sous le nom d'ail fermenté, est une autre variété populaire. Il est fabriqué en laissant mûrir les bulbes d'ail pendant plusieurs mois. Ce qui leur donne un goût plus fumé et plus intense. C'est un ingrédient populaire dans les cuisines asiatiques. Il peut assaisonner les marinades, les soupes et les sauces.

L'ail violet, également appelé ail violet de Florence , est une autre variété intéressante. Il a des bulbes plus colorés et plus gros que les autres espèces d'ail. Il dispose une belle couleur violette. Il a un goût plus subtil et plus doux que l'ail rouge. Il peut parfumer les salades, les vinaigrettes et les marinades.

Comment planter l’Ail rose ?

La plantation de l'ail ne nécessite pas de compétences particulières. Elle est très simple. Les jardiniers Willemse vous préconisent de choisir un emplacement ensoleillé. Puis travaillez le sol sur 20 cm de profondeur. Nous vous conseillons de l’affiner en surface. Ensuite, détachez chaque caïeu, et plantez les bulbes en les enfonçant légèrement. Veillez à les distancer à 10 cm d'intervalle sur des lignes espacées de 20-25 cm. Les bulbes vont alors grossir et se multiplier. Ils n’auront pas besoin de soins particuliers jusqu'en cours d'été, à l'exception d'un ou deux binages entre les lignes. Mais en tout cas, sans besoin d'arrosage.

La récolte de l’Ail rose, ci-après quelques recommandations Willemse

La récolte de l'ail se fait en mois de juillet. Lorsque que le feuillage jaunit, et que les bulbes ont atteint une taille suffisante. Les experts Willemse vous recommandent de les arracher, puis de les laisser sécher sur le sol pendant quelques jours. C’est un procédé avant de les attacher en bottes de 15-20 bulbes. Ensuite, suspendez-les dans un local aéré. Vous pourrez alors consommer cette récolte de l'été jusqu'au printemps suivant. Nous vous conseillons de respecter la rotation des cultures, et d’éviter la pourriture au maximum. Surtout, ne replantez pas d'ail au même endroit que les 5 années précédentes.

Bon à savoir

L'ail a également des propriétés médicinales. Il est considéré comme un remède naturel pour de nombreux maux. Notamment pour réduire le cholestérol, réduire la pression artérielle et renforcer le système immunitaire. Il est également utilisé pour traiter les infections, les maux de tête et les douleurs articulaires.

Il est donc non seulement un ingrédient culinaire incroyable, mais aussi un remède efficace pour la santé.