Aménager un potager en pleine terre orienté sud

Aménager un potager en pleine terre orienté sud

Cultivez vos fruits et légumes en pleine terre dans la moitié sud de la France pour avoir tout au long de l’année le soleil dans votre assiette !

Des légumes faciles à cultiver dans le sud

Des légumes faciles à cultiver dans le sud

On pense souvent aux températures estivale du Sud de la France... Mais pour le potager ce sont les températures printanières et automnales très douces qui font la différence.

Il faut savoir que les plantations précoces (que l'on plante au début du printemps ) bénéficient de la chaleur du sol et de la présence de l'eau hivernale : les légumes s'y plaisent donc. Le résultats est identique pour les semis tardifs : le sol reste chaud après l'été et les précipations se font plus fréquentes : un duo gagnant pour un potager qui se porte bien.

Parmi les indispensables du potager du Sud, on trouvera les radis. Ce sont les premiers légumes à sortir de terre (et ceci pour toute la France) mais la douceur du climat du Sud permet d'en récolter pléthore ! Lorsque l'irrigation est faible, il deviennent plus piquants. C'est donc un légume parfait à cultiver en tout début de printemps.

La courgette est également un légume facile à cultiver. Sa culture se résume en quatre étapes uniquement : planter, arroser, récolter, déguster ! La production est simple et le rendement peut parfois impressionner.

Des légumes originaux pour le sud de la France

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Vous bénéficiez d’un espace dans lequel vous avez décidé d’installer un potager en pleine terre. Si vous habitez au sud de la Loire, les conditions climatiques favorables vous permettront de cultiver vos propres fruits et légumes. Voici quelques conseils et quelques astuces pour créer un potager en pleine terre dans la moitié sud de la France ...

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Des plantes aromatiques pour le sud de la France

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Légumes productifs pour zones méridionales

Des variétés de légumes productives à cultiver dans les zones méridionales

Avec un climat chaud et ensoleillé, les légumes fruits se plaisent tout particulièrement : vous pouvez donc y planter melons, aubergines, poivrons, tomates et savourer des légumes frais et remplis de vitamines plusieurs mois dans l'année.

Le melon est un légume-fruit qui se plait dans les régions plus au Sud (même s'il est possible de le cultiver dans des régions plus au Nord). Il demande une exposition ensoleillée mais toutefois abritée. Riche en eau (le melon est très déshydratant à la consommation), il demandera un arrosage impératif (au minimum 2 fois par semaine).

La pastèque est également un délicieux fruit d'été. Elle a besoin de beaucoup de chaleur. La récolte s'effectue lorsque son pédoncule (jonction entre la tige et le fruit) est complétement sec. Elle peut se conserver facilement une fois cueillie... Alors n'hésitez pas !

Dans le Midi, les conditions climatiques favorisent également la culture des légumes-racines : profitez-en pour planter des carottes, des betteraves, ou encore des patates douces, car ils y pousseront facilement moyennant peu d'efforts.

Des légumes gorgés de soleil dans votre potager du Sud de la France

Avoir un potager dans le Sud permet de consommer de délicieux légumes du soleil une grande partie de l'année. Il suffit de savoir aménager son potager et de composer avec le climat et la nature des sols pour en tirer le meilleur parti.

Caractéristiques du potager pleine terre dans le Sudde la France

  • Des légumes faciles à cultiver pour vous simplifier la vie au potager
  • Des variétés de légumes productives pour optimiser les rendements
  • Des légumes originaux pour un plaisir gustatif intense
  • Des plantes aromatiques qui ont tout à fait leur place dans un potager du Sud

Les régions du Sud: l'endroit idéal pour cultiver les légumes du soleil

C'est une véritable aubaine de disposer d'un potager lorsque l'on habite une région méridionale. Contrairement à une région océanique ou semi-océanique, les terres du Sud bénéficient d'un climat méditerranéen qui combine soleil et sécheresse. Sans oublier les précipitations très variables d'une année à l'autre, les vents violents du sud, et les fortes amplitudes de température entre le jour et la nuit, auxquelles il faut s'adapter :

  • Une bonne gestion de l'eau et l'assèchement des sols permettent de pallier les irrégularités des pluies : pour réussir son potager, on utilise donc le binage, le paillage et la récupération des eaux de pluie.
  • Afin de protéger les cultures du soleil très présent dans le Sud, il est recommandé de planter des arbres pour apporter de l'ombre au-dessus du potager.
  • Pour éviter que la tramontane et le mistral ne soufflent trop violemment sur les plantations et n'assèchent trop les sols, on conseille de planter des haies brise-vent et de tuteurer les plants.

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Le potager méridional: un plaisir sans conteste pour le jardinier

Vous l'aurez noté, le climat du Sud de la France permet une culture potagère diversifiée. Vous pourrez vous lancer dans la culture de légumes dits frileux, tels que l'artichaut, le concombre ou encore l'ail rose, qui trouvent la terre du sud de la France très accueillante.

Les légumes feuilles se plaisent aussi très bien dans les régions méridionales, à condition de les protéger de la chaleur et de la sécheresse pour éviter que les feuilles ne durcissent trop et que les graines montent prématurément. Les variétés de légumes feuilles qui se plaisent le plus dans le Sud sont sans conteste la laitue romaine, la laitue batavia, ou encore les épinards. Sans oublier les plantes aromatiques tels que la sarriette ou le romarin.

Cultiver ses produits frais dans une région du Sud est un véritable plaisir car cela permet de profiter des légumes du jardin pendant une grande partie de l'année. En outre, les cultures, et notamment les légumes du soleil, y poussent bien : il suffit simplement de tenir compte des conditions climatiques dans l'organisation de son potager.

Le paillage du potager méridional

Dans le Sud comme dans le Nord, le paillage est utilisé pour la culture du potager. Toutefois, il est pratiqué pour deux raisons différentes : au Nord, pour protéger les légumes du froid, au Sud pour protéger les légumes de la chaleur....

Le paillage: un avantage majeur pour protéger vos légumes de fortes chaleurs

Le paillage consiste à disposer de la paille ou une surcouche protectrice aux pieds des légumes. On parlera de foin (si vous disposez de poules, vous pourrez l'utiliser en changeant leur litière), de feuilles morte, de tontes de pelouse (évitez toutefois les mauvaises herbes qui peuvent être coupées également), des petits rameaux de bois. des aiguilles de pin ou des écorces. Si vous en disposez à volonter, vous pouvez pailler tous les légumes du potager à l'exception de l'ail, des oigons ou des échalotes qui aiment la terre dégagée

Si vous disposez de peu de paillage, utilisez le à bon escient pour les légumes sensibles à la sécheresse comme les courges ou courgettes (qui demandent beaucoup d'eau), les concombres, les poivrons et piments, les melons, les pastèques voire les haricots et les salades.

Le paillage évite les grosses variation d'hydrométrie et de chaleur au pied de vos plantes : c'est un véritable régulateur.

Le paillage: un avantage pour le sol du potager

Au cours de la saison, le paillage se décompose. Le sol l'absorbe et s'en nourrit. Il a la particularité d'apporter de l'humus qui est indispensable pour concerver un sol sain, fertile et vivant. Les vers de terre apprécieront et vous aideront à aérer le sol.

Le paillage facilite la vie du jardinier

Le paillage limite l'évaporation de l'eau. Pour un potager dans le Sud, le paillage permet de limiter les apports d'eau et s'enscrit dans une démarche écologique. C'est aussi un moindre travail pour le jardinier.