Vigne muscat bleu Vitis Muscatum Caeruleum

Vitis Muscatum Caeruleum (Vigne muscat bleu), après sa floraison, propose des grappes denses de petits raisins odorants. Le muscat bleu foncé est un raisin de table délicieux, un régal sucré, juteux et savoureux. Rustique, cette vigne (autofertile) résistera jusqu’à -15 °C

L’intérêt notable d’une vigne sont ses fruits. Et là, c’est un délice car cette variété unique porte de grosses grappes serrées de fruits bleu foncé très sucrés, juteux et intensément savoureux. Rien ne vaut les raisins de table frais à l’automne. Surtout avec une récolte abondante !

Comme le muscat bleu est autofertile, les fleurs se pollinisent toutes seules. Aucune intervention n’est nécessaire pour préparer la fructification.

Description

La vigne muscat bleu produit des fruits 2-3 ans après la plantation. Il faudra patienter un peu. Les fleurs apparaissent en mai et les fruits en septembre. La bonne maturation demande du temps. Les raisins ont un arôme dit « muscaté », très parfumé, un peu comme le musc.

Un plant de vigne muscat peut grandir jusqu’à 2-3 m en hauteur d’Homme s’il est correctement accolé à un treillis (ou toute structure qui lui permet de s’accrocher).

La vigne muscat bleu est une plante grimpante vigoureuse, ligneuse et caduque, avec des feuilles lobées, dentées, vert moyen, devenant rouge vif en automne, et des panicules denses de fleurs vert pâle, parfumées et insignifiantes, au début de l'été, suivies de grappes de fleurs comestibles, juteuses, fruits sucrés, marron foncé à bleu-noir, prêts à être récoltés à la mi-automne.

Plantation

Espacez bien les plants de vigne, d’1 m environ entre chaque.

Les raisins aiment le plein soleil à 1/2 journée et un sol bien drainé. Les plants résistent à la sécheresse une fois établis. Un sol bien drainé, qui ne retient pas l’eau, est une condition du succès.

Cultivez dans un terreau profond, riche, humide mais bien drainé dans un site abrité, ensoleillé ou partiellement ombragé. Les muscats préfèrent les sols neutres à légèrement acides mais tolèrent un large éventail de conditions. En revanche, ils n'aiment pas les sols extrêmement calcaires.

Entretien

Peu soucieuse des maladies, une vigne impose une taille annuelle. Taillez au milieu de l’hiver (les tiges) et au milieu de l’été pour éclaircir afin de favoriser la production de fruits. La taille est nécessaire pour favoriser la floraison et la fructification, et pour augmenter la circulation de l'air et ainsi réduire les risques de maladies.

Protégez les nouvelles pousses du gel.

Ce cultivar à maturation précoce est mieux adapté à la culture dans les jardins un peu nordiques (à éviter dans le sud méditerranéen).

Bon à savoir

Les vignes appelées Muscat sont nombreuses, avec environ 200 cépages dont les fruits rappellent l’odeur de musc (l’origine du nom « muscat »).

Les raisins sans pépins de muscat d'été sont considérés par la plupart des Européens comme le plus savoureux et aromatique de tous les raisins, et sont couramment utilisés dans la fabrication de vins mousseux (Champagne).

La pollinisation de la vigne sans pépins est une affaire simple, puisque le raisin sans pépins est autogame. Par conséquent, une seule vigne est nécessaire pour produire des fruits, cependant, de nombreux producteurs pensent que l’on augmente le rendement en plantant plusieurs spécimens ensemble.