Les sols sableux sont une autre particularité des jardins en bord de mer. Particulièrement filtrants, ces sols ne sont pas avantageux pour toutes les plantes. Nous vous invitons à lire notre article sur l'identification de la nature des sols du jardin. Il existe néanmoins des variétés de plantes qui se contentent de sols sableux et légers, même si ces derniers sont pauvres en éléments nutritifs. Il s’agit généralement d’espèces capables d’aller puiser profondément, grâce à un système racinaire développé, pour chercher les nutriments et la matière organique dont elles ont besoin pour vivre.
Autrefois considéré comme une plante indésirable, le chardon s'affiche fièrement dans les jardins. Cette plante constitue de jolis massifs de fleurs et fait partie des plantes vivaces pour bouquets.
