Plants de Pommes de Terre

La plantation se fait généralement de mars à mai, selon les régions, quand les fortes gelées sont passées. En climat doux, on peut commencer plus tôt. La terre doit être réchauffée, souple et non détrempée.

Une courte germination préalable aide au démarrage. Placez les tubercules quelques semaines dans un endroit lumineux, frais et hors gel. Des germes courts et trapus facilitent une levée plus régulière après plantation.

Enterrez les tubercules à environ 10 cm de profondeur, espacés de 30 à 40 cm sur le rang, avec 60 à 70 cm entre les lignes. Cet écartement laisse la place au buttage et au bon développement des pommes de terre.

Le buttage consiste à ramener de la terre au pied des tiges. Il protège les tubercules de la lumière, limite leur verdissement et favorise souvent une meilleure production. Faites-le quand les plants mesurent 15 à 20 cm, puis recommencez si besoin.

Les pommes de terre préfèrent une terre légère, profonde et bien drainée. En sol lourd, un apport de compost mûr et une plantation sur buttes améliorent nettement le résultat. Évitez les excès d'eau, surtout au démarrage.

Les variétés précoces se récoltent plus tôt, souvent avant complète maturité pour une consommation rapide. Les variétés de conservation attendent le jaunissement du feuillage. Récoltez par temps sec pour faciliter le ressuyage et le stockage.

Laissez sécher les tubercules quelques heures à l'abri du soleil direct, puis stockez-les dans un local sombre, frais, sec et bien aéré. Retirez les pommes de terre abîmées pour limiter les risques de pourriture pendant la conservation.