Baies riches et rustiques
Caractéristiques
Esthétique
Jardinage
Emplacement
Argousier
L'argousier, botaniquement Hippophae rhamnoides, est un arbuste rustique apprécié pour ses petites baies orangées gorgées de vitamine C. Il combine intérêt ornemental et récolte comestible, saison après saison.
Pourquoi cultiver l'argousier au jardin
Cet arbuste supporte les conditions difficiles où d'autres plantes échouent. Il tolère le sec, le vent et le froid jusqu'à -25 °C. Ses baies orangées, récoltées à l'automne, sont réputées pour améliorer l'immunité naturellement et enrichir jus, gelées et sirops.
À maturité, il atteint environ 5 mètres de haut pour 3 mètres de large. Son feuillage argenté, fin et allongé, crée un contraste lumineux tout au long de la belle saison. La floraison jaune discrète apparaît en avril et mai.
Où planter cet Hippophae rhamnoides
Réservez-lui une exposition bien ensoleillée et un sol drainant, sableux ou sec. L'argousier est recommandé en bord de mer car il résiste aux embruns et aux vents forts. Il s'intègre facilement parmi d'autres arbustes robustes en haie libre ou sur un talus à stabiliser.
Un point de vigilance important. L'espèce est dioïque. Pour obtenir des baies, associez un pied mâle à plusieurs pieds femelles, espacés d'environ 2 mètres.
Réussir sa plantation et son entretien
La plantation se fait en automne, en octobre ou novembre, pour favoriser un bon enracinement avant l'hiver. La croissance est régulière et la reprise généralement fiable en sol léger.
Avec quelles plantes l'associer
Mariez-le à des végétaux de terrain sec comme le tamaris, le genêt ou les graminées. Ces associations renforcent l'effet naturel d'une haie côtière. Peu sensible aux maladies, l'argousier s'installe durablement et gagne en générosité au fil des années, pour le plaisir du jardinier.
CONSEIL DE PRO : Argousier
Ce sont deux arbustes distincts. L'argousier (Hippophae rhamnoides) porte de petites baies orange acidulées et pousse en sol sec. L'arbousier (Arbutus unedo) donne des fruits rouges ronds et arrondis, sur un feuillage persistant. Leurs noms se ressemblent mais tout les oppose.
L'arbousier est un arbre méditerranéen à feuillage persistant, aux fruits rouges comestibles récoltés en fin d'automne. L'argousier est un arbuste épineux à feuillage caduc argenté, aux baies orange très riches en vitamine C. Ils diffèrent par le climat, le port et les fruits.
Le fruit de l'argousier est une petite baie ovale de couleur orange vif, groupée le long des rameaux. Récoltée à l'automne, elle est très acidulée et riche en vitamine C. On l'utilise en jus, sirop, gelée ou coulis plutôt que crue.
Oui, car l'argousier est dioïque. Les pieds mâles et femelles sont séparés. Seuls les pieds femelles produisent des baies, à condition qu'un mâle soit présent à proximité pour la pollinisation. Comptez un mâle pour environ cinq femelles.
La récolte se fait en automne, quand les baies sont bien orangées. Elles adhèrent fortement aux rameaux épineux. Coupez plutôt des petits rameaux entiers, puis prélevez les baies au frais. Portez des gants pour éviter les épines.
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