Crithmum maritimum Crithmum maritimum

Le Crithmum Maritimum ou criste marine est une plante vivace ombellifère qui fait partie de la famille des Apiacées. Les fleurs jaunes ou blanches du Crithmum Maritimum apparaissent de façon abondante dès les premiers jours de la période estivale et perdurent jusqu’au cœur de l’automne, c'est-à-dire du mois de juin jusqu'au mois d'octobre. Le Crithmum Maritimum pousse en abondance sur les zones littorales tapissant les roches marines. A maturité, le Crithmum Maritimum peut atteindre entre 20 et 50 centimètres de hauteur et présente un port buissonnant. Son feuillage vert luisant est comestible. Il se caractérise par un goût de fenouil et se consomme idéalement en salade.
Étant donné sa vocation condimentaire, le Crithmum Maritimum se cultive à merveille en association avec des herbes aromatiques du potager. Il est également possible de le cultiver dans un simple carré potager sur le balcon ou la terrasse. Que ce soit dans le jardin ou en pot, il est conseillé d’associer la Criste Marine avec du thym, du laurier, de l’origan ou encore du basilic et du persil. Mais aussi, le Crithmum Maritimum trouve parfaitement sa place aux côtés de toutes les variétés de choux, des choux-fleurs, mais aussi des branches de céleri ou de fenouil. Grâce à son parfum qui attire incontestablement les insectes pollinisateurs, le Crithmum Maritimum est également idéal en association avec des fleurs telles que le géranium. Il est également conseillé d’associer le Crithmum Maritimum avec la jacinthe des bois, la camomille, l’ail de Bulgarie,ou encore la Luzule blanche ou le Chlorophytum.
La plantation des plantules de Crithmum Maritimum se fait idéalement dès le début du printemps, dans un sol bien drainé, sablonneux, voire caillouteux. Disposé dans un emplacement en plein soleil ou à la mi-ombre, le Crithmum Maritimum est idéal en bordure d’une allée ou d’un potager à raison de 4 pieds par mètre carré. Commencez par préparer la terre en supprimant toutes les racines des plantations précédentes et creusez un trou de 20 cm de profondeur et de diamètre. Disposez du gravier et du sable avant de déposer le Crithmum Maritimum. Recouvrez le pied de la Criste Marine de terre en laissant une motte de 5 cm de hauteur afin de faciliter le premier arrosage en pluie fine.
Le Crithmum Maritimum est une plante qui résiste plutôt bien aux fortes chaleurs de la saison estivale. Cependant, la plante nécessite un arrosage régulier à raison d’une fois par semaine durant les saisons très chaudes. Il est conseillé de procéder à cet apport hydrique en fin de soirée lorsque les températures sont plus fraîches. Le reste de l’année, le Crithmum Maritimum n’a besoin que de très peu d’eau, avec un arrosage mensuel, toujours en petites quantités. La récolte des feuilles comestibles de la Criste Marine se fait au fur et à mesure des besoins. Enfin, le Crithmum Maritimum est très simple d’entretien, car la plante ne requiert aucune taille ni aucun apport spécifique d’engrais. Afin de maintenir son esthétique générale, il est conseillé de débarrasser le Crithmum Maritimum de ses branches séchées à la fin de chaque été.