Plant Basilic Grand vert

Le basilic Grand Vert (Ocimum basilicum) est une plante aromatique, originaire de l’Asie du Sud-Est, de la famille des lamiacées. Ses tiges sont dressées et ramifiées. Elles portent des feuilles vertes, larges et cloquées. Très parfumées, ces dernières sont utilisées comme condiments et aromates, dans de nombreuses préparations culinaires. En été, cette odorante herbacée se couvre de petites fleurs, blanches ou mauves, montées en épi.
À maturité, le basilic Grand Vert mesure entre 30 et 40 cm, pour une envergure d’environ 15 cm. Il n’est pas rustique, il ne supporte donc pas les gelées. Mieux vaut attendre la mi-mai pour le planter dans le jardin, ou pour le sortir à l'extérieur s’il est en pot.
De culture facile, le basilic Grand Vert s’épanouit à l’intérieur de la maison ou de l’appartement, dans une véranda ou sur un balcon ensoleillé. Dans le potager, sa présence est un atout. Cette petite annuelle, très mellifère, attire de nombreux insectes butineurs, indispensables à la pollinisation et à une bonne récolte. Plantez le basilic au pied des tomates, elles prisent sa présence. Quant à lui, il profite de leur ombre quand le soleil est écrasant. Il peut être associé à d’autres basilics, comme le basilic citron ou le basilic cannelle, pour un coin de jardin délicieusement parfumé et sans trop d’entretien.
Le basilic Grand Vert se plaît au soleil ou à la mi-ombre, à l’abri du vent car il est frileux. Attention toutefois, un soleil trop brûlant peut jaunir ses feuilles. Pour une culture en pot sur le balcon ou la terrasse, rempotez-le dans un contenant percé, suffisamment large et profond. Comme le basilic Grand Vert déteste l’excès d’humidité, placez, au fond du nouveau contenant, une couche de billes d’argile ou de gravier, pour un drainage optimal. Humidifiez la motte en la mettant dans un seau rempli d’eau pendant quelques instants, ajoutez une couche de terreau universel dans le contenant, positionnez délicatement la plante, rebouchez tout autour, puis arrosez. Inutile de trop tasser la terre, l’arrosage s’en chargera. Après le rempotage du basilic Grand Vert, patientez un mois avant de couper ses feuilles, afin de laisser, à la plante, le temps de s’installer.
Dans le potager, le basilic Grand Vert préfère un sol riche en humus, frais et bien drainé. Dans une terre ameublie en amont, creusez un trou de la taille de la motte, puis plantez le basilic en espaçant les pieds de 25 cm. Arrosez avec une eau tempérée. Paillez, avec de la tonte séchée, par exemple.
Plutôt résistant aux maladies, le basilic Grand Vert ne nécessite pas de traitement particulier, un simple arrosage régulier suffit, le matin de préférence. Il n’aime pas passer la nuit les racines dans l’eau. En pot ou dans le potager, évitez de mouiller son feuillage et prenez garde à ne pas laisser l’humidité stagner à son pied. En revanche, veillez à le protéger des limaces.
Concernant la récolte du basilic Grand Vert, prélevez les feuilles de la plante à la main ou aux ciseaux, de préférence aux extrémités. Le pied va ainsi continuer à se ramifier. Pincez les premiers bourgeons floraux dès qu’ils apparaissent, afin de privilégier la croissance du feuillage.

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