Pommier Elstar Malus domestica Elstar

Pommier Elstar, un fruitier sûr pour des pommes parfumées

Malus domestica Elstar : un pommier à choisir pour sa récolte

Le Pommier Elstar donne des pommes bicolores, croquantes, sucrées et légèrement acidulées, appréciées à table comme en compote. Dans la catégorie Pommier, il se distingue par une récolte de septembre à octobre et une floraison blanche en avril-mai.

Son port d’abord érigé devient plus arrondi avec l’âge. Selon le porte-greffe M26 ou M9, la taille et le sol, il peut atteindre environ 4 à 5 m de haut pour 3 à 4 m de large. Son feuillage caduc, vert et sain en saison, tombe naturellement en automne.

Pommier Elstar : où planter ce fruitier au jardin

Ce fruitier apprécie un emplacement ensoleillé, en climat tempéré, dans un sol profond, riche et bien drainé. Il convient en isolé, au verger, ou conduit avec une taille adaptée. La sélection Fruitiers Arbres et arbustes permet de l’associer à d’autres variétés utiles à la pollinisation.

Pour améliorer la fructification, plantez un autre pommier compatible à proximité, par exemple une variété fleurissant à la même période. Évitez les cuvettes froides : les boutons floraux résistent moins bien aux gelées tardives que le bois, pourtant rustique jusqu’à environ -25 °C.

Malus Elstar : les bons gestes de plantation

Plantez de préférence en novembre-décembre, ou en mars-avril hors gel. Respectez 2 à 4 m entre deux sujets selon la forme choisie. Willemse conseille de préparer largement le sol pour favoriser l’enracinement les deux premières années.

Pommier Elstar : entretien, récolte et suivi saison après saison

En hiver, supprimez le bois mort et aérez le centre de l’arbre. Au printemps, surveillez pucerons, oïdium et tavelure, surtout par temps humide ; une couronne bien ventilée limite les risques. En été, arrosez en période sèche prolongée, surtout pendant le grossissement des fruits.

La résistance à la sécheresse devient correcte une fois l’arbre installé, mais les jeunes sujets demandent un suivi régulier. Après 2 à 3 ans, la production progresse si la taille reste douce. Récoltez les pommes lorsqu’elles se détachent facilement et conservez-les au frais.