Le concombre est un légume très populaire dans les jardins, grâce à sa saveur rafraîchissante et à sa facilité de culture. Mais saviez-vous qu'il existe différentes variétés de graines de concombre? Dans cet article, je vais vous présenter les principales variétés de concombres et vous donner des conseils pour choisir celle qui conviendra le mieux à votre jardin.
Concombres japonais
Les concombres japonais sont caractérisés par leur peau fine et leur chair croquante. Leur goût est doux et leur texture rappelle celle du melon. Ils peuvent être consommés frais, marinés ou utilisés dans des plats de légumes sautés.
Concombres coréens
Les concombres coréens sont souvent utilisés pour faire du kimchi, un plat traditionnel coréen. Ils ont une forme courte et cylindrique, avec une peau vert clair et des rainures sur la surface. Leur saveur est à la fois légèrement sucrée et légèrement épicée.
Concombres chinois
Les concombres chinois sont connus pour leur longueur, pouvant atteindre un mètre ou plus. Ils ont une peau épaisse et rugueuse, et leur chair est juteuse et légèrement croquante. Ils sont souvent utilisés dans des plats cuisinés au wok ou marinés dans des sauces savoureuses.
Concombres blancs
Les concombres blancs sont des variétés rares avec une peau blanche et une chair croquante. Ils ont une saveur douce et sont parfaits pour les salades ou les apéritifs.
Concombres exotiques
Si vous voulez apporter une touche d'exotisme à votre jardin, vous pouvez opter pour des variétés de concombres originaires de différentes régions du monde :
Concombres australiens
Les concombres australiens sont de petites variétés endémiques de l'Australie, souvent appelées "concombres de pays". Ils ont une peau ridée et leur chair est croquante et juteuse. Ils sont parfaits pour les salades ou les plats de légumes sautés.
