Prendre soin de vos capucines
Les capucines sont des plantes annuelles faciles à semer, utiles au jardin et rapides à installer. Selon l’espace disponible, elles se choisissent naines, grimpantes ou retombantes. Leur feuillage rond couvre vite le sol, leurs fleurs jaunes, orange ou rouges se renouvellent longtemps, et elles attirent les abeilles comme les papillons.
Au printemps, semez-les en place ou en godets, après les gelées, dès que le sol se réchauffe. Elles réussissent mieux en situation ensoleillée, avec au moins 6 heures de soleil par jour, même si certaines tolèrent un peu d’ombre. Un sol bien drainé reste essentiel, car elles n’aiment pas les excès d’humidité.
Choisir la bonne forme
Pour une jardinière, un petit pot ou le premier rang d’un massif, la capucine naine reste la plus simple à contenir. Elle ne dépasse généralement pas 30 cm de hauteur et convient bien aux petits espaces. Pour un treillis, une clôture ou un mur, la capucine grimpante peut atteindre 3 m et couvrir rapidement un support.
Si vous cherchez un effet plus ample, la capucine à grandes fleurs peut monter à 60 cm. La capucine à fleurs doubles atteint jusqu’à 45 cm et donne un aspect plus fourni. Dans tous les cas, espacez les plants d’environ 30 cm pour leur laisser de la place.
Semis et plantation
Avant de semer, faites tremper les graines dans de l’eau tiède pendant quelques heures. Semez ensuite à 2 à 3 cm de profondeur, puis recouvrez légèrement de terre. Arrosez sans détremper, afin de garder une humidité régulière jusqu’à la levée.
Au printemps, pensez aussi à désherber le terrain avant la plantation. En place, les capucines s’installent directement dans une bordure, un massif, au pied des légumes du potager ou en retombée dans un bac. Elles sont appréciées pour leur levée franche et leur résultat visible en quelques semaines.
Arrosage et fertilisation
Les capucines demandent un arrosage régulier, surtout en été par temps chaud et sec. En général, un arrosage par semaine suffit, avec des apports un peu plus suivis si le sol sèche vite. Elles préfèrent un sol légèrement humide et supportent des périodes de sécheresse modérée, mais il faut éviter de les laisser souffrir trop longtemps.
Fertilisez au début du printemps avec un engrais équilibré, puis éventuellement une seconde fois au milieu de l’été. Un NPK de 10-10-10 ou 14-14-14 convient. Évitez les engrais riches en azote et les formules à libération rapide, qui favorisent surtout le feuillage.
Tailler et garder des plants propres
Supprimez régulièrement les fleurs fanées pour encourager de nouvelles floraisons. Coupez les tiges juste au-dessus de la première paire de feuilles après la fleur fanée. Cette taille légère peut se faire tout au long de la saison de croissance.
Si la plante devient trop envahissante ou désordonnée, vous pouvez rabattre les tiges jusqu’à la base. Ce geste aide à repartir sur un port plus net. En été, surveillez surtout l’arrosage. En automne, gardez un œil sur les maladies et les ravageurs. En hiver, protégez les plants des gelées avec un paillis ou rentrez les capucines cultivées en pot dans un endroit abrité.
Maladies et ravageurs fréquents
Le mildiou provoque des taches jaunes ou brunes sur les feuilles, puis leur enroulement et leur flétrissement. L’oïdium se reconnaît à un dépôt poudreux blanc sur les feuilles, les tiges et les fleurs. La pourriture des racines apparaît avec un excès d’humidité et se traduit par un flétrissement, un jaunissement du feuillage et des racines abîmées.
Parmi les ravageurs, les pucerons entraînent un enroulement des feuilles, une déformation des fleurs et une croissance ralentie. Les altises laissent des trous caractéristiques dans le feuillage. Les limaces et les escargots se repèrent souvent à leurs traces de mucus. Un sol drainé, des arrosages maîtrisés et un contrôle régulier limitent bien ces problèmes.
Récolter et utiliser les capucines
Les capucines se récoltent tout au long de la saison de croissance, de préférence le matin, une fois les fleurs complètement épanouies. Fleurs et feuilles sont comestibles. Les fleurs, à la saveur légèrement poivrée, décorent très bien les salades, les plats de pâtes, les omelettes et les soupes.
Les feuilles peuvent remplacer des herbes aromatiques pour apporter une note fraîche. Les capucines sont aussi riches en vitamine C et en antioxydants. En phytothérapie, elles servent à traiter les affections respiratoires, les problèmes digestifs et les infections urinaires. Au jardin, elles peuvent également éloigner les pucerons, les aleurodes et les limaces, tout en apportant une touche décorative en massifs, en bordures ou en suspensions.
