Capucines

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Capucines - Les fleurs les plus colorées de votre jardin

La capucine est une très jolie fleur dont les origines se trouvent en Amérique du Sud. Ramenée en Europe par les conquistadors initialement partis à la recherche de trésors du Nouveau Monde, la capucine est largement cultivée dans nos régions. La capucine est une plante grimpante relativement agile, puisqu’elle peut atteindre 3 m de hauteur en peu de temps. Cette plante annuelle très décorative tient son nom de la forme de sa fleur, en forme de capuche de moine, anciennement appelé « capucin ». Les fleurs éclatantes de la capucine contrastent nettement avec le beau vert de ses feuilles. Le contraste est tel qu’au coucher du soleil, on a l’impression que les fleurs de capucine émettent des signaux lumineux. Une illusion d’optique qui explique bien la clarté et l’éclat naturel des fleurs de capucine. Les feuilles de la capucine, quant à elles, ont une forme d’écu et sont très graphiques. En outre, tout comme les fleurs de capucine, les feuilles de la plante sont comestibles et rappellent, au goût comme à la texture, le cresson. La capucine, il faut le savoir, est aussi riche en vitamine C que le persil. Les graines de capucine ont également une saveur piquante et l’on peut en faire un succédané de poivre. Attention néanmoins, la capucine devient toxique si elle est consommée en grande quantité. Un petit plaisir à savourer avec parcimonie, donc.

Saviez-vous également que la capucine est considérée comme une « plante compagne » au potager puisqu’elle attire certains nuisibles qui se détourneront ainsi des légumes et autres tomates.

Pour semer des capucines, la démarche est très simple et abordable par tous les jardiniers, même les débutants. Munissez-vous d’un contenant troué au fond, d’un terreau bien humide (un terreau potager constitué de tourbe, de fibre de bois, d’un peu d’engrais organique), de graines de capucine et d’une étiquette que vous planterez dans le pot pour identifier les plantes et le moment du semis. Les graines de capucine sont relativement épaisses et faciles à insérer dans le terreau. Remplissez votre contenant de terreau de semis, tassez légèrement et, avec le doigt, creusez trois trous. Dans chaque trou, placez délicatement une graine et recouvrez de terreau à raison d’une couche trois fois plus épaisse que la graine (de 2 à 3 cm d’épaisseur environ), tassez et arrosez après avoir identifié votre culture grâce à l’étiquette. Sur cette dernière, prenez soin de noter la date du semis et le nom de la variété de fleurs de capucine si vous en avez planté sortes. Vous pouvez ensuite procéder à l’arrosage au cours duquel les graines ne risqueront pas d’être déplacées en raison de leur épaisseur.

Vous pouvez donc tout à fait arroser en pluie fine par le dessus. Laissez bien imbiber le terreau d’eau, l’humidité facilitant la germination de la graine de capucine. Placez votre pot avec les autres plantes sur votre étagère de culture et maintenez-le dans la serre, avec une température qui ne descendra pas en-dessous de 10°C la nuit. Dans un délai d’environ trois semaines, les jeunes plants auront apparu. Il faudra les planter lorsque vous serez certain que les gelées seront passées. Les jardiniers professionnels attendent que les saints de glace soient passés avant de mettre les jeunes plants en terre. Un conseil à suivre pour réussir à planter des capucines !

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