Capucines

Semez d’avril à juin, après les fortes gelées. En climat doux, un semis en godets dès mars sous abri avance la floraison, avec repiquage lorsque le sol est réchauffé.

Placez-les au soleil pour une floraison abondante. La mi-ombre convient dans les régions très chaudes, surtout en pot, à condition de garder un sol frais sans excès d’eau.

Les variétés naines et retombantes poussent bien en jardinière ou suspension. Choisissez un contenant percé, un terreau drainant et arrosez dès que la surface sèche.

L’entretien reste limité : arrosage au démarrage, suppression des fleurs fanées si besoin et guidage des tiges grimpantes. Évitez les apports d’engrais azotés.

Les fleurs et jeunes feuilles sont comestibles, avec une saveur poivrée. Récoltez-les uniquement sur des plants non traités, bien identifiés et cultivés au jardin.