Avocatier

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Avocatier : un arbre fruitier produisant des fruits classés superaliment

La culture de l'avocatier, arbre d'origine tropicale, est un réel plaisir pour tous les jardiniers comme pour les gourmands. Il appartient à la famille des lauriers. Facile d’entretien, cet arbre fruitier pousse aisément à l’intérieur d’un logement ou, sous certaines conditions, dans un jardin et apporte, grâce à ses belles feuilles colorées, fraîcheur et exotisme. Pour une culture de l’avocatier en pleine terre, les régions méditerranéennes sont les plus favorables en raison de leur climat ; elles permettront d’obtenir de délicieux fruits, très appréciés pour leur saveur douce et onctueuse.

Qu'est-ce qu'un avocat et pourquoi cultiver les avocats dans son jardin ?

L'avocat est le fruit de l'avocatier. Les avocats sont issus de l'Amérique centrale et du Sud. Actuellement, ils sont cultivés dans de nombreuses régions du monde, notamment en Californie, au Mexique, en Israël, en Australie et dans certaines parties de l'Afrique. Les avocats sont considérés comme un fruit à noyau. Il se caractérise avec sa peau dure, et une pulpe crémeuse à l'intérieur. Cultiver des avocats dans son jardin peut être très satisfaisant. Cela permet de produire des fruits frais et sains pour une consommation personnelle. Les avocats achetés en magasin peuvent être désignés et souvent importés de loin. Ce qui signifie qu'ils ont parcouru de longues distances avant d'arriver sur les étagères. En cultivant vos propres avocats, vous pouvez avoir la satisfaction de produire des aliments frais et locaux, tout en économisant de l'argent.

Quelles variétés d’Avocatier choisir ?

On distingue plusieurs variétés d'avocatiers.

  • L'avocatier Persea americana et son jumeau le Persea americana var. Hass sont deux variétés qui trouveront leur place dans une véranda ou une pièce de la maison.
  • La variété Hass est la plus connue : son arbre donne des fruits à la chair ferme et sans fils, avec une peau très épaisse variant du brun au violet. L'avocatier Hass se développe assez rapidement, pouvant atteindre jusqu'à 7 mètres de haut. Vous pouvez donc commencer par le planter dans un pot, tout en prenant soin de choisir un contenant suffisamment large pour lui permettre de se développer.
  • La variété Lula, est légèrement différente. Plus rustique, elle résiste à des températures négatives et se démarque par sa grande productivité de fruits. Elle pourra donc être plantée en pleine terre, si vous habitez dans une région où les gelées ne sont pas à craindre.
  • La variété Bacon tire son nom de son goût fumé et salé, qui rappelle le bacon. Sa peau est verte, fine et facile à peler. En outre, sa chair est de couleur jaune pâle, et elle est onctueuse. Cette variété d'avocat est souvent utilisée pour les sandwichs, les hamburgers et les salades.
  • La variété Fuerte, a une peau verte, fine et brillante. Sa chair est riche, onctueuse et douce. Cette variété d'avocat est souvent utilisée pour les sauces, les trempettes et les salades.
  • La variété Pinkerton a une forme allongée avec une peau verte et épaisse. Sa chair est crémeuse, douce et riche en saveur. On l’utilise souvent pour les salades et les trempettes.
  • La variété Reed a une peau verte, épaisse et lisse et sa chair est crémeuse et douce.

Ces variétés d'avocats ont des caractéristiques et des saveurs différentes. Les jardiniers Willemse vous recommandent donc de choisir la variété qui convient le mieux à vos besoins culinaires et à votre climat local.

Où et comment planter l'avocatier ?

La culture d'un avocatier peut s’effectuer de plusieurs manières. La première est de faire germer un noyau d'avocat en le faisant pousser en pot, à l’intérieur. La deuxième est d’acheter un jeune avocatier à planter dans un jardin ou comme plante d’intérieur dans une véranda ou une pièce lumineuse.

Le semi doit se faire pendant la saison chaude, durant l'été ou, plus tôt, au printemps. Le fait de planter l’avocatier en été favorise ses chances de se développer plus rapidement dans son nouvel environnement.

Pour assurer la croissance et la santé de votre avocat, les horticulteurs Willemse vous conseillent de suivre les étapes clé suivant pour planter un avocatier :

  • Tout d’abord, nous vous recommandons de choisir l'endroit idéal. Les fruits de cet arbre ont besoin d'un endroit ensoleillé et à l'abri du vent pour bien pousser. Choisissez un endroit dans votre jardin ou sur une véranda qui reçoit suffisamment de soleil.
  • Puis préparez le sol. Les avocats préfèrent les sols neutres, fertiles et plutôt argileux. Assurez-vous que le sol est bien drainé pour éviter l'accumulation d'eau. Ce qui peut endommager les racines de l'arbre. Veillez à l’ajouter du compost et du terreau pour améliorer la qualité du sol.
  • Choisir ensuite le bon avocat. Parmi les plusieurs variétés d'avocats, demandez-vous de choisir une variété adaptée à votre région et à l'espace que vous avez. Elles peuvent être achetées sous forme de plantes en pot. En outre, vous pouvez faire germer un noyau, pour le planter vous-même.
  • Creusez ensuite un trou assez grand pour contenir les racines de l'avocat. Le trou doit être environ deux fois plus large que la motte de racines de l'arbre.
  • Placez, après, l'avocatier dans le trou, et remplissez-le avec un mélange de terreau, de compost et de terre de jardin. Tassez doucement le sol autour des racines de l'arbre. C’est pour éliminer les poches d'air. Une fois planté, arrosez bien l'avocat après la plantation. C’est dans le but d’aider le sol à se tasser naturellement, et pour aider l'arbre à s'installer. Enfin, ajoutez une couche de paillis autour de l'arbre. Cela permet de l’aider à retenir l'humidité, et à protéger les racines de la jeune pousse.

En attendant la cueillette des premiers fruits, au bout de cinq ans environ, vous profiterez dans votre jardin, d’un très bel arbre tropical !

Comment bien entretenir l'avocatier ?

Quelle que soit la variété d'avocatier que vous choisissez, la plantation sera une étape importante.

L'avocatier a une préférence pour les sols neutres, fertiles et plutôt argileux. En effet, une exposition ensoleillée est nécessaire pour son développement et de préférence à l'abri du vent.

Si vous souhaitez que votre avocatier pousse à l’intérieur, en pot, les experts Willemse vous conseillent d’arroser l'arbre régulièrement. Diminuez ensuite les arrosages au fur et à mesure qu'il grandit et ne lui donnez que peu d'eau pendant la saison chaude.

Afin de voir prospérer votre avocatier dans de bonnes conditions, il est nécessaire de veiller à son entretien, d'enlever toutes les feuilles jaunies ou sèches et de faire un apport d'engrais l'été. Attention, car un excès d'eau peut causer l'apparition de champignons, particulièrement dangereux pour votre avocatier.

Tout savoir sur la récolte des avocats

La récolte des fruits de l’avocatier peut prendre plusieurs années. C’est suivant sa variété et ses conditions de croissance. Ils sont prêts à être cueillis lorsqu'ils sont mûrs. Pour le savoir, un simple touché peut le définir. Si le fruit est souple, il est donc mûr et prêt à être présenté.

Les experts Willemse vous préconisent de récolter les avocats au bon moment. C’est pour éviter qu'ils ne pourrissent ou qu'ils ne se dessèchent. Les avocats doivent être cueillis à la main, en les coupant doucement avec un sécateur. Éviter de les cueillir en les tirant de l'arbre, car cela peut endommager le fruit.

Les avantages de la plantation de l’avocatier

Notons d’abord que l'avocat est considéré comme un superaliment en raison de ses nombreux bienfaits pour la santé. Voici quelques-uns des avantages les plus notables de sa consommation :

En premier lieu, l'avocat est une excellente source de vitamines et de minéraux. Ils sont notamment les vitamines C, E, K, B6, folate, potassium et cuivre. Ceux-ci peuvent aider à réduire les dommages oxydatifs causés par les radicaux libres. De même, ils peuvent contribuer à une peau plus saine et plus jeune.

En second lieu, ce fruit est riche en fibres et en graisses saines, en particulier les acides gras monoinsaturés. Elles peuvent aider à réduire le risque de maladies cardiovasculaires, en abaissant le taux de cholestérol et la pression artérielle. Pareillement, il peut aider à réduire la faim et à augmenter la satiété. Ce qui permet donc de contrôler l'apport calorique, et de favoriser la perte de poids.

En outre, les avocats contiennent des antioxydants qui peuvent aider à réduire l'inflammation dans le corps. Ce qui peut réduire le risque de maladies chroniques telles que le diabète et le cancer.

Enfin, ce fruit contient des antioxydants, qui peuvent aider à renforcer le système immunitaire et à protéger le corps contre les infections et les maladies. Parallèlement, ils aident à prévenir la dégénérescence maculaire liée à l'âge et d'autres maladies oculaires.

Sachez que les avocats sont riches en calories, donc ils doivent être consommés avec modération. Ceci rentre dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Cependant, compte tenu de leurs nombreux avantages pour la santé, les avocats peuvent être un excellent ajout à votre alimentation.

Maintenant que vous savez tout ce qu’il y a à savoir sur ce délicieux légume, qu’attendez-vous pour en planter dans votre jardin ? Sachez que rien ne remplace le fait de manger des fruits sains et frais.

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