Citronnier

Citronnier

Le citronnier : un arbre fruitier offrant une touche exotique

Le citronnier fait partie des arbres fruitiers les plus populaires. Faisant partie de la famille des rutacées, il est cultivé dans de nombreuses régions et présentent de nombreuses variétés qui sont à la fois originales et exotiques. Les jardiniers Willemse vous conseillent de cultiver du citronnier dans votre jardin, un arbre fruitier qui réussira à y ajouter une touche d’exotisme. Afin de vous aider à obtenir une bonne récolte de ses fruits, nous vous guidons également dans ses étapes de plantation et nous vous livrerons tout sur son entretien.

Découvrir l’histoire du citronnier

Originaire d'Asie du Sud-Est, le citronnier est un arbre à feuilles persistantes qui vient plus précisément de l'Inde, du Pakistan, de la Birmanie et du Bangladesh. Il est déjà connu et cultivé depuis des milliers d'années pour ses fruits, qui ont été utilisés en tant qu’aliments mais aussi en tant que médicaments.

C’était au cours du Moyen Âge que le citronnier a été introduit en Europe par les Arabes. Au fur et à mesure, il est devenu populaire en Europe au fil du temps du fait qu’il permettait de lutter contre le scorbut, une maladie due à une carence en vitamine C. Au cours de leurs voyages, les explorateurs européens l'ont introduit aux Amériques, et actuellement, il est cultivé dans différentes régions du monde.

Comme le citronnier pousse dans des climats chauds et humides, on le trouve dans de nombreux pays tels que l'Espagne, l'Italie, la Grèce, le Brésil, l'Inde, la Turquie, l'Australie, les Etats-Unis, etc. Les citronniers sont notamment appréciés pour leurs fruits, les citrons sont utilisés à plusieurs fins, que ce soit dans les aliments, les boissons, les cosmétiques ou dans les produits de nettoyage. Les feuilles et l'écorce de citron sont également utilisées pour leur parfum et leurs propriétés médicinales.

Informations générales sur le citronnier

Connu pour ses fruits acidulés, le citronnier, aussi appelé cédratier, citrus, limonier est un incontournable parmi les arbres fruitiers. Chacune des variétés de citronniers présentées ici vous ravira par leur parfum, la saveur de leurs fruits ou encore la touche d'exotisme qu'ils apporteront à votre décoration intérieure ou extérieure.

Exotiques et originaux, les citronniers présentent des variétés très différentes les unes des autres mais ont toutes la particularité d'être des plantes à fleurs hermaphrodites : elles comportent à la fois des organes mâles (étamines) et femelles (pistil).

Le citronnier fait partie de la famille des rutacées (comme le Mandarinier, Oranger, Pamplemoussier, Clémentinier), originaire du sud-est asiatique.

Lorsque les citrons sont mûrs, ils présentent une couleur jaune vif et se détachent facilement de l'arbre. Récoltez-les lorsque vous en avez besoin pour ses différentes utilisations.

Connaître quelques variétés de citronnier

De nombreuses variétés de citronniers existent.

Connaissez-vous le Combava (citrus hystrix) et ses fruits délicats très prisés pour leur zeste, dans la cuisine exotique ? Cet agrume produit de beaux fruits verts, ronds et légèrement bosselés.

Le cumbava agrémentera avec délice vos plats et peut également être utilisé dans la fabrication d'huiles essentielles. Le mandarinier, quant à lui, vous offrira de magnifiques fruits, deux fois par an. En outre, il résiste à des températures négatives allant jusqu'à -8°C. Le Citronnier classique, Citronnier Meyer, se présente comme un splendide agrume qui décorera votre véranda ou votre jardin, tout en produisant de savoureux fruits au jus rafraîchissant.

Plus original, le citronnier caviar, le Microcitrus australasica produit des citrons, qui, lorsqu'ils sont ouverts, ont la forme de petites vésicules sphériques, ressemblant à des perles de caviar. Celles-ci se détachent naturellement les unes des autres dégageant leur acidité lorsqu'elles sont mâchées. Ses fruits sont très appréciés des restaurateurs pour la confection de plats chics et originaux.

Le Citrus Limon Variegata, avec des feuilles jaunes et vertes et des jeunes fruits verts panachés de blanc crème, décoreront votre intérieur ou votre extérieur. Ses fruits présentent une bonne qualité gustative, avec une pulpe rosée un peu moins acide que le citronnier classique.

Le commun Citronnier Vert lime, Citrus aurantifolia, produit des fruits de grande qualité et ses petites fleurs sont également très parfumées. C'est également un arbuste résistant à des températures pouvant descendre jusqu’à -8°C.

Les conditions de plantation du citronnier

Le citronnier est un arbre fruitier que vous pouvez cultiver à partir de graines, mais les experts Willemse vous recommandent aussi de le cultiver à partir de plants ou de boutures. En effet, cela vous permettra d’obtenir des fruits plus rapidement et plus régulièrement. Vous pouvez planter votre citronnier au printemps. Le citronnier doit être placé dans un lieu ensoleillé ou mi-ombre et à l'abri du vent pour le Cumbava.

Pour le Citronnier commun, il faudra veiller à le rentrer dans une véranda ou une serre lorsque les premières fraîcheurs matinales apparaîtront.

Le Microcitrus australasica demande une attention toute particulière car il s’agit d’un citronnier ne pouvant être planté en pleine terre que dans les régions aux hivers doux, dans un sol bien drainé et en plein soleil. Si toutefois, ce n'était pas le cas et que vous étiez dans l'obligation de le rentrer dans votre véranda, il faudra veiller à le sortir sur votre terrasse ou dans votre jardin à partir du mois de mai afin de pouvoir bénéficier de ses fruits exquis.

Le Citrus Limon Variegata se plaira parfaitement en serre froide ou dans une véranda, de même que le Citronnier Vert Lime.

Les procédés liés à l’entretien du citronnier

L'entretien du citronnier est simple à condition de respecter 4 étapes : taille, engrais, surveillance et élimination des parasites. Pour tous les citronniers, nous vous recommandons de bâcher l'emplacement où ils sont plantés et d'y apporter un peu d'engrais avant de les planter. Pensez, ensuite, à les arroser abondamment.

Il faudra veiller à avoir un sol riche et bien drainé, pour accueillir le Cumbava qui pourra atteindre 3 mètres à l'âge adulte.

Le Microcitrus australasica demande un rempotage tous les 2 ou 3 ans, être taillé régulièrement et surtout bien arrosé en été. N'hésitez pas également à lui fournir de l'engrais afin de récolter de somptueuses perles de caviar.

Outre ces différentes étapes, il existe quelques entretiens supplémentaires pour que votre citronnier puisse se développer correctement. Comme il a besoin d'un sol humide mais pas détrempé, arrosez-le régulièrement, cela permettra aussi d’éviter le séchage du sol entre les arrosages. Protégez le citronnier du froid, car c’est une plante qui est sensible au froid, surtout lorsque les températures sont en dessous de 5°C. Il leur faut une température comprise entre 10°C et 25°C pour qu’il puisse pousser correctement. Ainsi, protégez-le en hiver en le couvrant d'un voile d'hivernage ou en le mettant dans une serre ou dans un endroit protégé.

Cultivez du citronnier pour tirer profit de ces particularités

Les citrons sont bien connus pour leur richesse en vitamine C, en antioxydants et en fibres. D’ailleurs, ils ont toujours été utilisés dans la médecine traditionnelle pour traiter des affections courantes telles que la toux, le rhume et les maux de gorge.

La vitamine C est un nutriment essentiel qui joue de nombreux rôles au sein de l’organisme. En effet, il stimule le système immunitaire, il favorise la santé de la peau et il aide à prévenir les maladies chroniques. Les antioxydants aident à lutter contre les radicaux libres et à protéger les cellules face aux éventuels dommages. Les antioxydants aident aussi à réduire le risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques et le cancer. Comme le citron aide à améliorer la digestion, boire de l'eau citronnée vous aidera à éviter les problèmes digestifs à stimuler la production de bile et à décomposer les aliments plus rapidement.

Certains composés que contiennent les citrons, dont les flavonoïdes, ont des propriétés anti-inflammatoires. Ils peuvent aider à réduire l'inflammation dans le corps et à soulager les symptômes de certaines affections, comme l'arthrite. Ces fruits contiennent aussi des composés qui ont des propriétés antibactériennes qui peuvent aider à prévenir les infections et à améliorer la santé globale.

Cultivez du citronnier pour profiter de ces nombreuses utilités

Pour que vous puissiez profiter des avantages liés au citronnier, les horticulteurs Willemse vous conseillent de le cultiver dans votre jardin. D’ailleurs, il fait partie des arbres fruitiers les plus cultivés dans le monde à cause de ses nombreuses utilités. A maturité et dans des conditions favorables, il peut atteindre une hauteur de 3 à 6 m et produire des fruits pendant toute l'année.

Les citrons sont également utilisés en cuisine pour relever le goût de nombreux plats grâce à leur saveur aigre et à leur capacité d’ajouter de la fraîcheur aux divers aliments, comme les poissons. Dans la cuisine asiatique, on utilise souvent les feuilles du citronnier pour ajouter de la saveur à leurs spécialités telles que les currys, les sauces, les soupes, etc. L'écorce et les feuilles du citronnier permettent d’obtenir des huiles essentielles qui sont utilisées en aromathérapie pour aider à améliorer l'humeur, à réduire l'anxiété et à lutter contre le stress.

Comme le citronnier est une plante polyvalente, il également utilisé pour la fabrication de cosmétiques et de produits de nettoyage. Son parfum frais et ses propriétés nettoyantes sont particulièrement appréciés par les utilisateurs.

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