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CONSEIL DE PRO : Cresson
Le cresson de fontaine (Nasturtium officinale) est une plante amphibie qui nécessite un sol constamment détrempé ou de l'eau peu profonde. Le cresson alénois pousse en terre ordinaire, idéal pour un pot ou un balcon. Leurs saveurs sont proches, légèrement piquantes.
Les semis démarrent dès mars sous abri ou en avril en pleine terre. Ils se poursuivent jusqu'en septembre. En été, privilégiez un emplacement mi-ombragé pour éviter la montée en graines prématurée due à la chaleur.
Placez-le à mi-ombre en été et maintenez un sol constamment humide. Récoltez régulièrement en coupant au-dessus des premières feuilles. Des semis échelonnés toutes les 2 à 3 semaines permettent une production continue sans interruption.
Oui, le cresson alénois convient parfaitement à la culture en pot ou en jardinière. Utilisez un substrat riche et arrosez quotidiennement. Un pot de 15 cm de profondeur suffit. Évitez l'exposition plein sud en juillet-août pour limiter le stress hydrique.
La récolte intervient généralement 3 à 4 semaines après le semis, lorsque les feuilles atteignent 8 à 10 cm. Coupez au-dessus du premier nœud pour favoriser la repousse et prolonger la période de récolte de plusieurs semaines.
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