Le mûrier, un arbuste prisé des passionnés de jardinerie, est originaire d'Asie et apprécié pour ses délicieux fruits sucrés et juteux. Cet arbre fruitier, cultivé depuis des milliers d'années, s'intègre parfaitement dans les jardins grâce à sa silhouette élégante et à sa croissance facile. En plus de sa production fruitière gourmande, le mûrier abrite des vertus ornementales et médicinales appréciées. Qu'il soit planté en haies ou isolé, il s'adapte à divers climats, offrant ainsi une touche exotique à votre espace vert tout en contribuant à la biodiversité.
Le mûrier est un arbre fruitier originaire d'Asie, il était cultivé depuis des milliers d'années pour ses délicieux fruits sucrés et juteux. Cette plante appartient à la famille des Moracées, qui comprend également d'autres plantes comme le figuier et le caoutchouc. Il existe plusieurs variétés de mûriers, chacune ayant ses propres caractéristiques en termes de taille, de forme, de couleur et de saveur des fruits. Ces arbres fruitiers sont souvent cultivés pour la production de fruits frais, de confitures, de jus et de vins. Dans cet article, nous allons vous révéler ces caractéristiques, les variétés de mûrier, la technique pour le planter, son entretien, ainsi que ces avantages.
Pourquoi cultiver des mûriers dans votre jardin ?
Les mûriers sont une source importante de nutriments, riches en calcium, potassium, magnésium et vitamines B9, C et E. De plus, ils sont peu caloriques, ce qui les rend parfaites pour une variété de recettes, y compris les gâteaux, les sorbets, les coulis et les confitures. La culture de cet arbre dans votre jardin peut également vous offrir une récolte abondante tout en ajoutant de la variété à votre jardin.
Caractéristiques et variétés de mûrier
Il existe plusieurs variétés de mûriers, chacune ayant ses propres caractéristiques en termes de taille, de forme, de couleur et de saveur des fruits.
Voici quelques-unes des variétés les plus populaires :
Le mûrier noir (Morus nigra) est la variété de mûrier la plus commune de mûrier, elle produit des fruits de couleur noir brillant, de forme ovale ou ronde, avec une saveur sucrée et juteuse. L'arbre peut atteindre une hauteur de 10 à 12 mètres.
Le mûrier blanc (Morus alba) quant à lui, produit des fruits plus petits et plus pâles que le mûrier noir. Les fruits sont sucrés, mais moins juteux que ceux du mûrier noir. L'arbre peut atteindre une hauteur de 10 à 15 mètres.
Ensuite, il y a le mûrier rouge (Morus rubra), il s’agit d’une toute autre variété originaire d'Amérique du Nord, elle produit des fruits de couleur rouge foncé ou pourpre, ces fruits sont plus petits que ceux du mûrier noir. Ils ont une saveur sucrée et légèrement acidulée. L'arbre peut atteindre une hauteur de 12 à 18 mètres.
Pour le cas du mûrier platane (Morus kagayamae), cette espèce vient d'Asie, elle est souvent cultivée comme arbre d'ornement pour ses feuilles en forme de main. Les fruits sont de petite taille et ont une saveur sucrée. L'arbre peut atteindre une hauteur de 15 à 20 mètres.
Enfin, il y a le mûrier sauvage (Morus macroura), cette variété vient aussi d’Asie, elle est souvent cultivée pour son bois et ses feuilles, qui sont utilisés dans la médecine traditionnelle. Les fruits sont de couleur rose foncé ou rouge, et ont une saveur sucrée. L'arbre peut atteindre une hauteur de 10 à 20 mètres.
Que faut-il savoir en termes de plantation ?
Le mûrier peut être planté à n'importe quel moment de l'année, à l'exception des périodes de gel et de sécheresse. Il est préférable de planter vos mûriers en septembre, lorsque le sol est encore chaud et arrosé par les pluies d'automne. Assurez-vous d'espacez vos plants d'au moins deux mètres pour garantir une croissance optimale. Pour bien faire, les jardiniers Willemse vous préconisent de bien choisir l'emplacement, sachez que cet arbre préfère un sol bien drainé et fertile avec une exposition ensoleillée à mi-ombragée. Évitez de planter votre mûrier dans une zone où l'eau peut stagner ou où il y a une forte concurrence avec d'autres plantes pour les nutriments. Puis, préparer le sol, cela consiste à creuser un trou d'environ 50 cm de profondeur et 50 cm de largeur. Ensuite, mélangez le sol retiré avec du compost ou du fumier bien décomposé pour améliorer la fertilité et la structure du sol. Une fois que c’est fait, vous devriez installer le support : si vous plantez un mûrier grimpant, vous aurez besoin d'un support pour le faire grimper, comme un treillis ou un mur en treillis. Installez le support à proximité du lieu de plantation. Placez ensuite la plante dans le trou, mais avant cela, vous devriez enlever délicatement la plante de son pot et placez-la dans le trou de plantation. Assurez-vous que le haut de la motte est au même niveau que le sol environnant. Une fois votre plante installé, comblez le trou autour de la plante avec du sol mélangé à du terreau en tassant légèrement pour éviter les poches d'air. Nous vous recommandons par la suite d’ajouter une couche de paillis organique autour de la base de la plante pour retenir l'humidité du sol et réduire la croissance des mauvaises herbes. L’étape à ne pas oublier, et le fait de l’attacher. Si vous avez planté un mûrier grimpant, attachez les tiges principales au support à l'aide de liens en plastique doux ou de ficelle.
Quels sont les soins et entretiens requis par cette plante ?
L’entretien de cet arbre est relativement simple dû à sa rusticité, toutefois, les horticulteurs Willemse tiennent à vous faire part de quelques recommandations.
Pour commencer, tenez compte que les mûriers ont besoin d'un arrosage régulier, en particulier pendant les périodes sèches. Il est important de ne pas laisser le sol se dessécher complètement entre les arrosages, car cela peut entraîner une chute prématurée des fruits. En revanche, un excès d'eau peut favoriser le développement de maladies fongiques, il faut donc veiller à ne pas trop arroser. Concernant la taille, vous devriez impérativement le faire car c’est important pour maintenir la forme et la santé de votre mûrier. Les mûriers doivent être taillés chaque année en hiver pour éliminer le bois mort ou endommagé, ainsi que pour stimuler la croissance de nouveaux rameaux. En termes de fertilisation, les jardiniers Willemse vous préconisent de leur fournir un sol riche en nutriments pour produire des fruits de qualité. Pour ce faire, vous pouvez utiliser un engrais organique riche en azote, en phosphore et en potassium, ou vous pouvez ajouter du compost ou du fumier bien décomposé au pied de la plante chaque année. Consigerez par la même occasion le fait que les mûriers peuvent être sujets à diverses maladies et ravageurs, tels que la rouille, la pourriture des racines, les pucerons et les thrips. Pour prévenir ces problèmes, assurez-vous que la plante propre et bien aérée, d'éliminer les parties infectées de la plante dès que possible et d'utiliser des méthodes de lutte biologique si nécessaire.
Période de floraison des mûriers
La période de floraison des mûriers dépend de la variété et des conditions climatiques locales. En général, ces arbres à fruit commencent à fleurir au début du printemps, généralement en mars ou en avril dans les régions tempérées de l'hémisphère nord. Les fleurs sont petites et discrètes, de couleur blanche ou verdâtre, et apparaissent sur les rameaux de l'année précédente avant l'apparition des feuilles. Les fleurs des mûriers sont pollinisées par le vent, les abeilles et d'autres insectes. Après la pollinisation, les fleurs se transforment en petits fruits verts, qui grossissent progressivement au fil des semaines pour devenir des mûres mûres et juteuses. Cette étape est très importante pour la production de fruits, car elle détermine le moment où les fruits commenceront à se développer et à mûrir.
De quelles façons peut-on faire dupliquer cette plante ?
Lee mûrier peut être reproduit de plusieurs façons, notamment par semis, par bouturage et par greffage.
Le semis
Les graines de mûrier peuvent être récoltées à partir des fruits mûrs et plantées dans un terreau ou directement dans le sol. Les semis prennent généralement plusieurs années avant de produire des fruits, car ils doivent atteindre une certaine maturité avant de fleurir.
Le bouturage
Cette méthode consiste à prélever une petite branche de l'arbre et à la planter dans un terreau ou dans le sol. La bouture doit être placée dans un endroit chaud et humide pour favoriser la croissance des racines. Le bouturage est une méthode rapide pour produire des plantes identiques à l'arbre original.
Le greffage
Il consiste à prélever un rameau de l'arbre et à le greffer sur une autre plante de mûrier ou sur une autre plante de la même famille, telle que le figuier. Cette méthode permet de produire rapidement des plantes identiques à l'arbre original et de conserver les caractéristiques spécifiques de la variété.
Le choix de la méthode de reproduction dépend de la disponibilité des plantes mères, du temps nécessaire pour la production de nouveaux plants, et de la vitesse de croissance et de la vigueur de la plante obtenue. Le bouturage et le greffage sont souvent préférés pour obtenir rapidement des plants identiques à l'arbre original et pour assurer la qualité des fruits.
Quelques plus de la plantation de cet arbre
La culture de cet arbre présente plusieurs avantages. Tout d'abord, il est facile à cultiver et peu exigeant en termes de sol et d'eau, ce qui le rend accessible aux jardiniers débutants et aux agriculteurs. En outre, les fruits des mûriers sont riches en vitamines, en minéraux et en antioxydants, ce qui les rend nutritifs et bénéfiques pour la santé. Les mûres peuvent être utilisées pour produire une variété de produits, tels que des confitures, des jus, des vins ou être consommées fraîches. Les feuilles de mûriers sont également utilisées dans la médecine traditionnelle pour traiter diverses affections. Les mûriers ont également des utilisations non alimentaires, car les feuilles sont utilisées pour nourrir les vers à soie, qui produisent la soie pour la fabrication de vêtements et de textiles
