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Pêcher

La consommation de légumes et de fruits frais est fortement recommandée pour permettre à l’organisme de rester en bonne santé puisque les éléments qui les composent diminuent les risques de certaines maladies graves et chroniques. La meilleure manière de disposer de fruits frais à... Lire la suite pecher
Pêcher
Appartenant à la famille des Rosacées, le pêcher se distingue par sa croissance rapide et son port étalé. Originaire de Chine, le pêcher commun (prunus persica) peut atteindre une hauteur de 7 mètres et cet arbre à écorce lisse est généralement cultivé pour ses drupes délicieuses et rafraichissantes. Cependant, son aspect extérieur, avec ses feuilles caduques acuminées et ses fleurs roses qui éclosent à la fin de l’hiver et au début du printemps, offre un décor subtil.

Une centaine de variétés de pêchers existent et donc de variétés de pêches également (des pêches blanches aux pêches jaunes en passant par les nectarines et les brugnons). Plus simplement, ils peuvent être classés selon les caractères de leurs fruits. Ainsi, il y a quatre groupes principaux, à savoir les arbres ayant des fruits au noyau libre, au noyau soudé à la chair, à peau lisse, et à peau veloutée ou duveteuse. Il faut également tenir compte du fait que certaines variétés ont un fruit plat et non sphérique.
Les meilleures variétés de pêchers sont proposées ici. Différentes les unes des autres, ces variétés présentent des particularités distinctes, notamment en matière de période de fructification.
Les pêchers de vigne sanguine et les pêchers Amsden offrent des fruits à peau veloutée, au mois de septembre pour le premier, et beaucoup plus tôt, en juillet pour le second.
Les pêches de vignes sanguines disposent d’une chair généreuse rouge sang, tandis que l’Amsden est dotée d’une taille plus ou moins moyenne, avec une chair fine et blanche. A l’âge adulte, ces deux variétés peuvent atteindre une hauteur de 4 mètres.
La nectarine Nectared 6, le Mini-Pêcher Suncrest et la Mini-nectarine Morton produisent des fruits à peau lisse au mois d’août. Ils fournissent des fruits délicieusement sucrés avec une chair bien juteuse. Le premier pêcher est un arbre qui peut pousser jusqu’à 4 mètres, tandis que les deux derniers sont des espèces naines ne dépassant pas les 100 centimètres.
Le Sauzee Bel produit des pêches plates à chair blanche au mois d’août. Il s’agit d’un véritable arbre fruitier dont la taille peut atteindre jusqu’à 4 mètres à l’âge adulte.

Toutes ces variétés ont besoin d’être placées dans un lieu ensoleillé, à l’abri des grands vents, afin de leur permettre de croître normalement et de produire une bonne récolte. Les variétés naines se retrouvent bien dans un bac ou dans un pot. Quant aux grands arbres, il est préférable de les isoler afin de leur permettre de se développer aisément.
Le sol sableux et bien drainé convient au pêcher. L’apport d’engrais dès la plantation est requis pour favoriser son développement. Le paillage est recommandé pour les préserver des méfaits des gelées hivernales.

Il est possible de choisir entre deux périodes pour planter les pêchers, c'est-à-dire au printemps (de février à mai), ou à l’automne (d’octobre à décembre). Leurs fleurs éclosent au début du printemps, juste avant l’apparition des feuilles.
Etant des plantes hermaphrodites autogames, leur fécondation est très simplifiée, donc la production de fruits est assurée. Une fois qu’il a donné ses premiers fruits, cette production continuera sur plusieurs années. Une taille systématique, à la fin de l’hiver, est requise pour stimuler sa végétation et pour favoriser sa fructification.

Les arbres à grande taille trouveront certainement leur place dans le jardin. Quant aux variétés naines, elles peuvent orner les massifs, notamment en ce qui concerne le pêcher Suncrest.
Elles peuvent être placées délicatement sur les terrasses, ou n’importe où du moment que l’endroit est bien ensoleillé et non venté, à condition de les cultiver en pot.

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