Crocus safran

Crocus Safran : l’épice rare et succulente, idéale pour agrémenter vos plats

Le Crocus Safran propose de nombreux avantages. Son pistil, le safran, constitue un trésor culinaire, apprécié pour sa saveur riche. Il est utilisé depuis des années pour accompagner différents plats. Cultivez cette belle petite plante dans votre jardin !

Les caractéristiques du Crocus safran

Le crocus safran, également connu sous le nom de crocus sativus, s’avère une jolie plante à bulbe d’automne de taille réduite. Arrivé à maturité, il n’atteint que 15 cm de hauteur avec une envergure d’à peu près 10 cm. Entre le mois d’octobre et de novembre, de sublimes fleurs violettes, marbrées de lilas, éclosent. Au centre des pétales se situent de longs filaments, à la base de la délicate épice.

Cette variété est constituée de feuillage caduc, teinté de vert foncé. Ses fleurs ne dégagent pas de parfum et renferment une durée de vie assez limitée, c’est-à-dire 48 heures environ. À la différence des autres plantes, elles demeurent ouvertes même dans le noir.

Les possibilités d’associations

En raison de son charme et de ses traits caractéristiques, le crocus safran est parfait pour une plantation en isolé, dans un espace vert. Toutefois, vous pouvez aussi le placer au milieu d’un massif, d’une bordure ou d’une rocaille. Les spécialistes Willemse vous conseillent de l’associer à des plantes tapissantes qui présentent les mêmes exigences de culture que lui. Mélangez-le par exemple au thym serpolet, aux scilles ou à d’autres plantes à bulbe qui supportent les sols secs.

Ce crocus trouvera bien sa place dans un jardin potager. L’épice qu’il produit peut servir pour assaisonner divers plats.

Le mode de plantation du crocus safran

Le moment propice pour la culture du crocus safran s’étale en été, plus précisément entre le mois de juillet et le mois d’août. Cela peut s’étendre jusqu’au mois de septembre si les conditions climatiques sont favorables. Ainsi, la floraison commence à partir de la fin du mois d’octobre.

Tout d’abord, les professionnels Willemse vous conseillent de privilégier un emplacement ensoleillé, au sud ou à l’ouest. Faites des trous d’à peu près 15 cm de profondeur, en veillant à laisser un espacement de 8 cm entre chaque plant. Optez pour un sol sablonneux ou argilocalcaire, non humide. En cas de terre de jardin lourde, appliquez une petite quantité de tourbe ou de sable durant la plantation. Dès que les bulbes sont mis en terre, nous vous recommandons d’arroser légèrement. Par la suite, n’arrosez plus jusqu’à ce que les fleurs émergent.

Les conseils d’entretien du crocus safran

Simple à entretenir, le crocus safran convient à tous les niveaux de jardinage, même aux jardiniers novices. Il ne requiert pas de soins spécifiques. Afin de profiter de cette plante durant de longues années, les experts Willemse vous conseillent de diviser les bulbes. Coupez les stigmates à safran lors de l’apparition des fleurs pour obtenir l’épice. Préférez le lever du soleil pour effectuer cette opération. Cela permet de conserver le goût des stigmates. Séchez-les durant une vingtaine de minutes dans un four tiède. Vous aurez besoin d’une grande quantité de crocus pour fabriquer quelques grammes de safran.