Canneberge - Cranberry

Originaire des tourbières d'Amérique du Nord, la canneberge (ou de l'anglais cranberry) est un arbuste tapissant donnant une abondante récolte de baies rouges acidulées en automne. Les fruits se consomment frais, en accompagnement de certains plats ou en confiture. Plante très rustique (jusqu'à -25°C) au feuillage persistant, appréciant un sol humide, voire inondé, et très acide (terre de bruyère). Cet arbuste se plaira en situation mi-ombragée et nécessitera des arrosages fréquents. La plantation se fait de préférence en automne, mais peut être réalisée aussi au printemps. La canneberge ne nécessite pas d'engrais ni de taille pour se développer. L'avantage de cet arbuste fruitier est qu'il est autofertile, il ne suffit que d'un pied pour avoir des petits fruits. Un pied de cranberry produit environ 300g de fruits. Soyez patients! Il faudra attendre 4 ans avant d'obtenir une première récolte. La canneberge ressemble à l'airelle rouge mais ce sont bien deux espèces distinctes.

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