Caractéristiques
Esthétique
Jardinage
Emplacement
La chicorée sauvage Améliorée pain de sucre propose une pomme allongée allant jusqu'à 30 cm voire 35 cm de haut. Les feuilles de cette variété sont tendres et croquantes.
Les graines de chicorées sauvage que nous vous proposon sont des graines BIO produites par des professionnels de l'agriculture biologique dans le respect d'un cahier des charges homologué par le ministère de l'Agriculture.
La chicorée pain de sucre ( cichorium intybus ) fait partie de ces variétés de chicorées sauvages possédant une résistance au froid ( on dit qu'elles sont rustiques ). Elle est d'ailleurs très reconnaissable comme la chicorée sauvage rouge de Véronne ou la chicorée sauvage rouge de Trévise.
Selon les périodes de semis, la récolte est possible en automne ou au printemps suivant ( prévoir tout de même un paillage en hiver ).
La récolte s'effectuera au fur et à mesure des besoins et à maturité. Les chicorées sauvages telles que la chicorée pain de sucre se consomment crues en salades, braisées ou cuites à l'étouffée.
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