Moutarde blanche

La moutarde blanche (Sinapsis alba) est une plante à croissance rapide très efficace utilisée pour ameublir et protéger le sol du lessivage par les pluies, pour fixer les éléments nutritifs et pour éviter la pousse de mauvaises herbes. Elle sert comme engrais vert et repousse également les nématodes de certaines cultures tout en attirant les syrphes, prédateurs naturels des pucerons. Pour semer de la moutarde, rien de plus simple !
Semez les graines de moutarde à la volée dans un sol préparé et dans un endroit ensoleillé, juste après les récoltes du potager. Dans de bonnes conditions, elle sera à sa taille adulte en un mois seulement. Que vous souhaitiez amender votre sol ou récolter les graines par la suite, coupez la tige et enfouissez la plante dans le sol pour l'enrichir ou pincez les gousses entre vos doigts pour qu'elles éclatent. Ainsi, toutes les graines ressortiront et vous pourrez les récupérer facilement.

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