Groseillier à maquereaux Anglaise Blanche

Le groseillier à maquereaux Anglaise Blanche (Ribes uva-crispa Anglaise Blanche), est un arbuste buissonnant, aux feuilles dentées et pubescentes qui ont une épine à la base du pétiole. Cultivé depuis le XVIe siècle, il serait issu d'un croisement de deux espèces originaires d'Europe et d'Afrique du Nord. Il est surtout connu pour ses fruits, de grosses groseilles à la saveur sucrée qui font le bonheur des gourmands, petits et grands ! Après une floraison printanière discrète, donnant de petites fleurs blanchâtres, les groseilliers à maquereaux Anglaise Blanche produisent à partir de juillet des fruits ovales de 2 à 3 cm de long, translucides et légèrement duveteux, verts ou jaunes. Riches en vitamines C, A et B et en sels minéraux (calcium, potassium, fer, phosphore), les fruits sont intéressants, car ils sont peu sucrés et donc peu caloriques (44kcal/100g).

Très apprécié des jardiniers pour ses qualités gustatives et nutritives, le Ribes uva-crispa Anglaise Blanche peut être intégré à une haie s'il a suffisamment d'espace, les arbustes devant être espacés de 1,5 m en tous sens. Il peut également trouver sa place au milieu d'un petit massif de rosiers nains, bordé de plantes vivaces ou aromatiques comme des alchémilles ou du thym. Il est cependant habituel de l'associer à d'autres espèces de groseilliers ou d'arbustes fruitiers.

Les groseilliers à maquereaux Anglaise apprécient les climats frais du Nord et des régions montagneuses. Redoutant les fortes chaleurs, ils se plairont au soleil non brûlant dans les régions septentrionales ou à la mi-ombre dans les régions du sud.
Les plantations se font d'octobre à mars dans un sol enrichi de fumier déshydraté ou de compost bien décomposé avec pour chaque plant une poignée d'engrais riche en potasse (engrais pour fraisiers). La motte doit être enterrée profondément, le sol bien tassé et arrosé généreusement avec au moins 10 litres d'eau.
Le groseillier à maquereaux est sujet à l’oïdium et attirent cochenilles et acariens. En février pulvérisez un traitement insecticide d'hiver pour détruire tous les œufs parasites. Avant la floraison, traitez avec un fongicide pour éviter une chute prématurée des feuilles. En cas d'oïdium, éliminez et brûlez les parties atteintes qui sont recouvertes d'un duvet blanchâtre ou brun et pulvérisez du soufre. Vous devrez traiter à nouveau l'année suivante, au démarrage de la végétation.

Les rameaux de deux ans produisent le plus de fruits. La première année, au mois de février, rabattez 4 ou 5 rameaux partant de la base à mi-hauteur pour les rendre plus vigoureux. Les années suivantes, formez une touffe équilibrée avec des branches de même longueur et aérez l'ensemble en supprimant les rejets superflus. Pincez les extrémités pour favoriser la ramification. Tous les 5 ans, coupez les branches principales à ras. Elles laisseront la place à des rejets vigoureux.
La multiplication se fait par bouturage, de bois sec en hiver ou de tiges au printemps. Le marcottage est possible.
Les fruits se récoltent de juillet à août. Ils sont à maturité lorsqu'ils se détachent facilement de leur support. Chaque pied peut donner 3 à 4 kg de groseilles.

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