Des groseilles blanches à croquer
Caractéristiques
Esthétique
Jardinage
Emplacement
Groseiller Witte Hollander, des grappes claires pour un petit fruitier facile
Groseiller Witte Hollander : un fruitier productif et gourmand
Le Groseiller Witte Hollander, ou Ribes rubrum Witte Hollander, produit en été des grappes de baies blanches à légèrement ambrées, douces avec une pointe acidulée. Elles se dégustent fraîches, en gelée, en coulis ou avec un dessert.
Son port buissonnant, plutôt érigé, atteint environ 1,30 m de haut pour 1 à 1,20 m de large. Son feuillage caduc, vert et lobé, laisse passer la lumière en hiver.
Planter le Groseiller Witte Hollander au bon endroit
Ce groseillier s’intègre bien dans un massif fruitier, une haie basse, un bac profond ou un petit jardin fruité. Installez-le au soleil doux ou à mi-ombre, dans un sol frais, drainé et enrichi en compost mûr.
Dans la gamme des fruitiers arbres et arbustes, il convient aux jardiniers qui veulent une récolte régulière sans gestes complexes.
Entretenir le Ribes rubrum Witte Hollander saison après saison
La floraison verte, discrète et mellifère, apparaît en juin-juillet selon les conditions. La plante est autofertile : un seul sujet peut fructifier. La récolte se fait en juillet-août, quand les baies deviennent translucides et se détachent facilement.
En hiver, supprimez le bois mort et aérez le centre. Gardez quelques jeunes rameaux vigoureux, car ils porteront les futures grappes. Après 2 à 3 ans, la touffe devient plus dense et la récolte s’installe mieux.
Groseiller Witte Hollander : rusticité, vigilance et associations
Rustique jusqu’à environ -22 °C, il supporte bien les hivers français. En pot, protégez surtout les racines lors des fortes gelées. Une fois établi, il tolère de courtes périodes sèches, mais les fruits grossissent mieux avec un sol restant frais.
Il montre une bonne résistance générale aux maladies si l’air circule. Surveillez toutefois l’oïdium, les pucerons et les oiseaux à l’approche de la récolte. Associez-le à des cassissiers, framboisiers ou vivaces mellifères pour favoriser la réussite du jardin et le plaisir saison après saison.
CONSEIL DE PRO : Groseiller Witte Hollander
Installez-le au soleil non brûlant ou à mi-ombre, dans un sol frais, fertile et bien drainé. Il convient au pot profond, au massif fruitier ou à une haie basse, avec environ 1 m entre deux plants.
La récolte se fait généralement en juillet-août. Cueillez les grappes quand les baies deviennent translucides et se détachent facilement. Leur saveur est douce, avec une acidité légère agréable en cuisine.
En fin d’hiver, supprimez le bois mort et les rameaux qui se croisent. Aérez le centre de la touffe et conservez les jeunes branches vigoureuses, plus productives pour les récoltes suivantes.
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