Microcitrus australasica (Citron caviar) pour votre jardin réf 014747

Cultivé pour ses fruits davantage que pour son aspect décoratif, Microcitrus australasica donne le citron caviar tant apprécié des grands chefs. Très différent des citrons dont on a l’habitude, le citron caviar a une forme allongée. Derrière sa peau verte, lisse et fine, le fruit renferme de multiples petites capsules s’apparentant à du caviar. Les petites perles contiennent un jus acidulé au goût unique, proche de celui du citron classique et du pamplemousse. On utilise également les petites feuilles en cuisine.

Les fruits de microcitrus australasica se récoltent entre novembre et mars. On les cueille lorsqu’ils se détachent aisément, sans forcer. Attention lors de la récolte, les branches de microcitrus australasica ne se contentent pas de porter des fruits mais portent également des épines.

Microcitrus australasica est un petit arbre fruitier exigeant. Il ne se développe correctement et ne donne des fruits que dans de bonnes conditions. Plein soleil, sol bien drainé et températures toujours positives sont indispensables pour que vous ayez la chance de récolter ses fruits. On ne le plantera donc en pleine terre que dans les régions aux hivers très doux. Toutefois, l’arbre ne supportera pas d’être cultivé exclusivement à l’intérieur avec de la bonne terre de jardin, une sortie sur la terrasse ou le balcon est nécessaire de mai à septembre. Il nécessite, en plus, un entretien régulier. Ce citronnier vous demandera alors un rempotage tous les 2 ou 3 ans, un arrosage fréquent en été, une taille régulière et parfois l’apport d’un engrais spécialisé. Délai de livraison 4 à 6 semaines.
Ce produit ne peut être livré en Corse.