Plant Thym commun

Le thym commun, également appelé farigoule dans le sud de la France, est une plante aromatique aux saveurs changeantes très apprécié de la cuisine comme de la médecine biologique. Le thym commun se retrouve en Provence où il parfume le maquis de ses saveurs subtiles. Le thymus vulgaris est une plante résistante autant aux fortes chaleurs presque caniculaires qu’aux hivers rudes. Il atteint à l’âge adulte et notamment lors de sa floraison une taille respectable entre 20 à 30 cm et s’étale sur près d’1 m. Il se caractérise par ses petites feuilles longilignes en forme de grosses aiguilles d’un vert cendré. Il laisse naître au printemps de gros bouquets de fleurs comestibles dont la teinte varie du blanc au bleu violine. Ces fleurs sont appréciées en cuisine en association avec des plats à viande, et les feuilles sont à la base des bouquets garnis. Le thym commun est reconnu pour ses vertus anti-bactériologiques et décongestionnantes. On le retrouvera ainsi en huile essentielle dans les pharmacies et les magasins bio.
Le thym commun s’associe dans des parterres de plantes aromatiques. Ses fleurs printanières seront en osmose avec celles du basilic ou de la menthe dont les fleurs blanches agrémenteront les bouquets violines de votre plante. On l’appréciera tout autant aux pieds de grands arbres comme un chêne ou un pin où il donnera un cachet provençal et pittoresque à votre composition. Le thym commun se distingue par son parfum qui pourra donner une note estivale et champêtre aux parterres de fleurs moins parfumées comme l’agave, le pourpier ou le bougainvillier. Il est judicieux de l’installer près de vos fenêtres pour profiter de la brise parfumée à chaque passage du vent.
Le thym commun est une plante rustique qui se plaira dans de nombreux types de sol, exception faite aux terres sablonneuses. Il lui faudra impérativement un sol bien drainant pour que ses racines puissent se développer sans étouffer sous un surplus d’humidité. Certaines variétés du thym commun pourront toutefois se plaire dans une atmosphère humide nordique mais l’acclimatation devra être surveillée. La farigoule fleurissant principalement sous de chauds rayons de soleil, son exposition devra être ensoleillée ou mi-ombragée.
Une fois planté, le thym commun ne demande que peu d’entretien. Cette plante rustique résiste parfaitement aux maladies et aux insectes qui endommagent généralement les cultures des plantes aromatiques. Nul besoin donc de craindre une attaque qui pourrait flétrir ses feuilles ou freiner sa croissance. Une taille sera possible au printemps à condition de ne pas trop couper autour du bois originel. En taillant la plante, on évitera notamment les branchages dégarnis. La taille du thym commun permet de raviver la sève et de laisser naitre de nouvelles branches bien feuillues qui seront du plus bel effet dans votre jardin. Tailler le thym vous permettra en complément de laisser sécher les branches et de composer vos propres bouquets garnis. Il devra être arrosé modérément car la terre doit être fraiche mais non-humide. Attention en été de bien surveiller vos enfants comme vos animaux car le thym attire bon nombre d’insectes pollinisateurs.

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