La Muscat de Hambourg, une vigne au saveur musquée
La Vigne ‘Muscat de Hambourg’ est appréciée pour sa saveur musquée et pour la grande beauté de ses grappes. Sarmenteux vigoureux et fertile, il s’agit d’un des raisins de table noirs à peau épaisse les plus plébiscités. Elle a également l’avantage d’être facile à cultiver et peu exigeante. Vigne spécifique du pourtour méditerranéen, le Muscat de Hambourg apprécie la chaleur. Elle est très généreuse sur un sol sec où les étés sont chauds.
Caractéristiques du Muscat de Hambourg
Le Muscat de Hambourg tire son nom du parfum d’exception des grappes lorsqu’elles arrivent à maturité. Issue du croisement entre le muscat d'Alexandrie et le Frankenthal, cette variété présente un feuillage qui contribue à son esthétique générale. Elle dispose également des lianes grimpantes dotées de sarments. Cette caractéristique permet à la plante de s’accrocher à tous les types de supports. Cette vigne dévoile par ailleurs des grains noirs bleutés et volumineux. Ceux-ci se distingue par leur chair bien juteuse qui orneront à merveille votre jardin au cours de leur période de fructification.
La vigne Muscat de Hambourg peut offrir jusqu’à 6 kg de fruits par pied. Toutefois, les spécialistes Willemse conseillent une plantation dans de bonnes conditions. Précisons qu’il s’agit d’une espèce grimpante et très coriace. Elle se caractérise par sa capacité à pousser dans des conditions très difficiles. En l’absence de taille, elle peut atteindre une hauteur de 5 mètres. À noter également que le pied de cette vigne rustique peut résister jusqu’à - 20 °C.
Les grappes de la vigne Muscat de Hambourg se récoltent du mois d’octobre jusqu’en décembre. Cette variété de vigne est effectivement tardive.
Une vigne facile à cultiver
La plantation de vigne s’effectue de préférence en automne ou au printemps, juste après le passage du froid hivernal. Les jardiniers Willemse conseillent d’optez pour un sol d’une profondeur d’environ 40 centimètres. Il est également important d’apporter du compost ou un engrais afin de favoriser la reprise de la plante. Il suffit ensuite de bien tasser le sol. Enfin, n’hésitez pas à accrocher le support de votre vigne dès la plantation. Cela permettra aux lianes de suivre la forme que vous souhaitez lui donner.
Conseils d’entretien
Pendant les trois premières années optez pour un arrosage fréquent en cas de sécheresse. Les spécialistes Willemse vous recommandent de retirer les feuilles si elles viennent couvrir les grappes. Il est en effet important que ces dernières puissent continuer à bénéficier de la lumière du soleil.
En ce qui concerne la taille de la Vigne ‘Muscat de Hambourg, elle est réalisée le plus souvent en février ou en mars. Notez qu’il est essentiel de ne garder qu’un seul cep dès la toute première floraison. En outre, sachez que plus la taille est basse, plus la nouvelle pousse sera vigoureuse. Enfin, apportez du fumier décomposé à votre plante pour avoir des belles grappes de raisins plus grosses et plus juteuses.
À savoir
Vous pouvez associer votre vigne avec des plantes comme la lavande ou le cosmos. Cela permet de constituer un réservoir à insectes auxiliaires à proximité pour votre arbuste fruitier. La culture de rosiers est également un excellent baromètre qui indique la bonne santé de votre vigne.
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