Guide étape par étape pour prendre soin de vos plants d'endives après la germination. Récoltez abondamment!
Clara L. de Montauban
Étape 1 : Préparation du sol
Préparation préalable
Avant de commencer, assurez-vous de retirer toutes les mauvaises herbes présentes dans le jardin. Cela permettra d'éviter toute compétition entre les mauvaises herbes et vos plants d'endives.
Retirer les mauvaises herbes
Pour retirer les mauvaises herbes, il suffit de désherber à la main ou d'utiliser un outil de jardinage adapté pour déraciner les mauvaises herbes.
Aérer le sol
Pour favoriser la croissance des plants d'endives, il est important d'aérer le sol. Utilisez une fourche-bêche pour briser les mottes et assouplir le sol.
Enrichir le sol
Pour fournir les nutriments nécessaires à vos plants d'endives, il est recommandé d'enrichir le sol avec du compost ou un engrais organique. Cela favorisera leur développement et leur permettra de produire des racines saines et charnues.
Niveler et arroser le sol
Une fois que le sol est préparé, niveler la surface avec un râteau. Ensuite, arrosez légèrement le sol pour le rendre humide, mais pas détrempé.
Étape 2 : Transplantation des plants d'endives
Sélection des plants appropriés
Pour garantir une récolte abondante, il est essentiel de choisir des plants d'endives de bonne qualité. Voici quelques conseils :
Choix des plants de bonne qualité
Optez pour des plants d'endives qui présentent un feuillage sain et vigoureux. Évitez les plants avec des signes de maladies ou de carence nutritionnelle.
Types de plants adaptés
Il existe différentes variétés d'endives disponibles sur le marché. Veillez à choisir des plants adaptés à votre climat et à vos préférences en termes de goût et de texture.
Préparation des plants pour la transplantation
Avant de procéder à la transplantation, il est important de préparer les plants d'endives :
Durcissement des plants
Quelques jours avant la transplantation, exposez progressivement les plants d'endives à des conditions extérieures en les sortant à l'ombre pendant quelques heures par jour. Cela les aidera à s'acclimater au nouvel environnement.
Pré-trempage des plants
Trempez les plants d'endives dans l'eau pendant quelques minutes avant de les transplanter. Cela aidera à hydrater les racines et facilitera la reprise.
Transplantation des plants
Voici comment procéder à la transplantation de vos plants d'endives :
Création des trous de plantation
Creusez des trous dans le sol préalablement préparé, en veillant à respecter un espacement d'environ 15 à 20 centimètres entre chaque plant.
Placement et espacement des plants
Placez délicatement les plants d'endives dans les trous en veillant à ce que les racines soient bien étendues. Recouvrez ensuite les racines de terre en tassant légèrement autour du plant. Assurez-vous que le collet (partie située entre les feuilles et les racines) est au niveau du sol.
Étape 3 : Soins quotidiens des plants d'endives
Arrosage régulier
Une fois les plants d'endives transplantés, un arrosage régulier est essentiel pour assurer leur croissance optimale.
Besoins en eau des plants d'endives
Les endives ont besoin d'un arrosage régulier pour maintenir une humidité constante du sol. Veillez à ne pas laisser le sol se dessécher complètement entre chaque arrosage.
Fréquence et quantité d'arrosage
Arrosez vos plants d'endives environ une à deux fois par semaine, en veillant à ce que le sol soit bien humidifié jusqu'en profondeur. Évitez toutefois de trop arroser, car un excès d'eau peut entraîner le pourrissement des racines.
Protection contre les ravageurs
Les plants d'endives sont sensibles aux attaques de ravageurs tels que les limaces, les escargots et les pucerons. Voici comment les prévenir :
Identification des ravageurs courants
Apprenez à reconnaître les ravageurs communs qui affectent les plants d'endives. Cela vous permettra d'agir rapidement en cas d'infestation.
Méthodes de prévention et de lutte
Utilisez des méthodes de prévention naturelles comme l'installation de pièges à limaces, l'utilisation de purins d'ortie pour repousser les pucerons, ou encore la rotation des cultures pour empêcher la propagation des ravageurs.
Fertilisation appropriée
La fertilisation régulière est indispensable pour assurer la croissance et la santé de vos plants d'endives. Voici ce qu'il faut savoir :
Choix du fertilisant adapté
Choisissez un engrais équilibré riche en azote, en phosphore et en potassium pour nourrir vos plants d'endives. Utilisez un engrais organique ou chimique selon vos préférences.
Application et fréquence de fertilisation
Appliquez l'engrais autour des plants, en veillant à ne pas le faire directement en contact avec les racines. Fertilisez vos plants d'endives tous les 15 jours environ, en suivant les doses recommandées par le fabricant.
Étape 4 : Récolte des endives
Moment de la récolte
Pour obtenir des endives savoureuses et croquantes, il est important de récolter vos plants au bon moment.
Signes de maturité des endives
Les endives sont prêtes à être récoltées lorsqu'elles ont atteint une taille d'environ 15 à 20 centimètres de longueur. Les feuilles doivent être bien formées et fermes.
Éviter la surexposition
Évitez de laisser vos endives exposées à la lumière directe du soleil pendant une longue période, car cela peut rendre les feuilles amères. Récoltez-les donc au fur et à mesure de vos besoins.
Techniques de récolte
Pour récolter vos endives, suivez ces étapes :
Coupe des endives
Coupez les endives au niveau du collet à l'aide d'un couteau tranchant. Veillez à ne pas endommager les feuilles restantes, car elles contribueront à la formation de nouvelles endives.
Préparation des endives récoltées
Une fois récoltées, vous pouvez les conserver au réfrigérateur dans un sac en plastique perforé. Avant de les consommer, retirez les feuilles extérieures et nettoyez-les soigneusement.
