Variétés populaires de fève
Chloé M. de Saint-Martin-d'Hères
Variétés populaires de fève
Fève Aquadulce
Caractéristiques
Méthodes de culture
Pour cultiver la fève Aquadulce, il est recommandé de semer les graines directement dans le sol au début du printemps, lorsque le sol est encore frais. Creusez des tranchées peu profondes et placez les graines à une distance d'environ 10 cm les unes des autres. Recouvrez-les ensuite de terre et arrosez régulièrement.
Avantages pour la santé
La fève Aquadulce est une excellente source de protéines végétales, de fibres et de divers nutriments essentiels tels que le fer, le zinc et le magnésium. Elles sont également riches en antioxydants, qui jouent un rôle important dans la lutte contre les radicaux libres responsables du vieillissement prématuré et des maladies chroniques.
Utilisations culinaires
Les fèves Aquadulce sont idéales pour les soupes, les salades et les plats d'accompagnement. Elles peuvent être consommées fraîches ou séchées. Leur goût sucré et leur texture tendre en font un ingrédient polyvalent dans de nombreuses recettes.
Fève de Marisole
Caractéristiques
La fève de Marisole est une variété très appréciée pour sa saveur délicate et son arôme savoureux. Les gousses sont de taille moyenne à grande, avec des graines de couleur beige à brun clair. Elles sont également connues pour leur teneur élevée en protéines et en fibres.
Méthodes de culture
La fève de Marisole se cultive de la même manière que la fève Aquadulce. Elle nécessite un sol bien drainé et ensoleillé. Semez les graines directement dans le sol au début du printemps et veillez à les espacer d'environ 10 cm les unes des autres. Arrosez régulièrement pour maintenir le sol humide.
Avantages pour la santé
Les fèves de Marisole sont riches en protéines végétales, en fibres et en divers nutriments essentiels tels que le fer, le calcium et le potassium. Elles sont également a faible teneur en matières grasses et en calories, ce qui en fait un aliment sain pour la gestion du poids.
Utilisations culinaires
Les fèves de Marisole sont polyvalentes en cuisine. Elles peuvent être utilisées dans les soupes, les ragoûts, les salades ou les plats d'accompagnement. Leur saveur douce se marie bien avec divers ingrédients et épices, ce qui en fait un ingrédient de choix dans de nombreuses recettes.
Fève Crimson Flowered
Caractéristiques
La fève Crimson Flowered est une variété unique reconnaissable à ses fleurs pourpres éclatantes. Elle produit des gousses de grande taille contenant des graines vertes brillantes. Elle est appréciée pour sa saveur délicate et sa texture crémeuse.
Méthodes de culture
La fève Crimson Flowered se cultive de manière similaire aux autres variétés de fèves. Elle préfère un sol bien drainé et riche en matières organiques. Semez les graines directement dans le sol au début du printemps, en les espaçant d'environ 15 cm les unes des autres. Arrosez régulièrement pour maintenir le sol humide.
Avantages pour la santé
Les fèves Crimson Flowered sont riches en protéines, en fibres et en divers nutriments tels que le fer, le zinc et le cuivre. Elles sont également une bonne source d'antioxydants, qui aident à renforcer le système immunitaire et à protéger contre les maladies.
Utilisations culinaires
Les fèves Crimson Flowered peuvent être utilisées dans une variété de plats, notamment les soupes, les ragoûts, les salades et les plats d'accompagnement. Leur goût délicat et leur texture crémeuse en font un ingrédient polyvalent pour de nombreuses recettes.
Fève de Windsor
Caractéristiques
La fève de Windsor est une variété de fèves classique, appréciée pour son goût riche et son arôme prononcé. Les gousses sont de grande taille, contenant des graines vert clair à beige. Elles sont caractérisées par leur douceur et leur tendreté.
Méthodes de culture
La fève de Windsor est facile à cultiver dans un sol bien drainé, fertile et ensoleillé. Semez les graines directement dans le sol au début du printemps, en les espaçant d'environ 15 cm les unes des autres. Gardez le sol humide en arrosant régulièrement.
Avantages pour la santé
Les fèves de Windsor sont une excellente source de protéines végétales, de fibres et de divers nutriments tels que le fer, le calcium et le phosphore. Elles sont également riches en antioxydants, qui aident à réduire l'inflammation et à protéger contre les maladies cardiovasculaires.
Utilisations culinaires
Les fèves de Windsor sont polyvalentes en cuisine et peuvent être utilisées dans une variété de plats. Elles sont délicieuses dans les soupes, les ragoûts, les salades ou simplement cuites à la vapeur et assaisonnées avec un peu de beurre et de sel.
Fève Progress No. 9
Caractéristiques
La fève Progress No. 9 est une variété résistante et productive, idéale pour les terrains et les conditions de croissance difficiles. Les gousses sont de taille moyenne, contenant des graines de couleur vert clair. Elles sont appréciées pour leur goût sucré et leur texture tendre.
Méthodes de culture
La fève Progress No. 9 peut être cultivée dans une variété de sols, du sableux à l'argileux. Semez les graines directement dans le sol au début du printemps, en les espaçant d'environ 10 cm les unes des autres. Arrosez régulièrement pour maintenir le sol humide.
Avantages pour la santé
Les fèves Progress No. 9 sont riches en protéines végétales, en fibres et en divers nutriments essentiels tels que le fer, le zinc et le cuivre. Elles sont également une excellente source de vitamines B, qui sont importantes pour le métabolisme énergétique et la santé nerveuse.
Utilisations culinaires
Les fèves Progress No. 9 peuvent être utilisées dans une variété de recettes, notamment les soupes, les plats d'accompagnement et les salades. Elles peuvent être dégustées fraîches, cuites ou même conservées pour une utilisation ultérieure.
