Cerises jaunes, douces en juillet
Caractéristiques
Esthétique
Jardinage
Emplacement
Cerisier Bigarreau Jaune de Donissen : des cerises jaunes douces au verger
Bigarreau jaune de Donissen : un fruitier clair pour le verger
Cerisier à fruits jaunes proposé par Willemse, le Bigarreau jaune de Donissen se distingue par ses cerises claires, douces et croquantes, souvent moins repérées par les oiseaux que les variétés rouges. Dans la sélection Fruitiers Arbres et arbustes, il convient surtout au verger familial ou en isolé, en plein soleil.
Son port est d’abord érigé, puis plus arrondi avec l’âge. À maturité, ce Prunus avium peut atteindre environ 8 m de haut pour 5 à 6 m de large selon la taille et le sol. Son feuillage caduc, vert et sain, tombe en automne.
Prunus avium Dönissens Gelbe Knorpelkirsche : bien l’installer
Installez-le de novembre à mars hors gel dans un sol profond, riche et drainant. Évitez les terres compactes et l’eau stagnante. La culture en bac n’est pas conseillée durablement, car son système racinaire et son volume deviennent importants.
Bigarreau jaune : les bons gestes saison après saison
La floraison blanche apparaît en avril. L’arbre est très rustique, jusqu’à environ -25 °C, mais les fleurs peuvent souffrir d’une gelée tardive. En région froide, choisissez un emplacement abrité des vents du nord et évitez les bas-fonds humides.
Arrosez régulièrement les deux premiers étés, puis seulement en période sèche prolongée. Une fois installé, il tolère une sécheresse passagère, sans apprécier les sols secs longtemps. Apportez du compost en fin d’hiver et taillez légèrement après la récolte.
Prunus avium : récolte, associations et vigilance
La récolte se fait en juillet, avec des fruits à savourer frais, en clafoutis, tartes ou confitures blondes. Pour améliorer la mise à fruits, plantez si possible une autre variété compatible à proximité et favorisez les insectes pollinisateurs.
Ce fruitier résiste généralement bien aux maladies quand l’air circule dans la ramure. Surveillez toutefois moniliose, gommose et éclatement après fortes pluies. Supprimez les fruits momifiés, évitez les tailles sévères et protégez les jeunes sujets des rongeurs en hiver.
CONSEIL DE PRO : Cerisier Bigarreau Jaune de Donissen
Choisissez un emplacement ensoleillé, dans un sol profond, riche et bien drainé. Évitez les zones où l’eau stagne et les bas-fonds exposés aux gelées tardives au moment de la floraison.
La récolte intervient généralement en juillet. Cueillez les fruits lorsqu’ils sont bien colorés, fermes et sucrés. Ils se dégustent frais ou se cuisinent en tartes, clafoutis et confitures.
Arrosez régulièrement les deux premiers étés, paillez le pied et apportez du compost en fin d’hiver. Taillez peu, de préférence après la récolte, en supprimant surtout le bois mort ou mal placé.
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