Cerisier

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Récoltez vos propres cerises du jardin !

Qu'est-ce qu'un cerisier et pourquoi cultiver les cerises dans son jardin ?

Au printemps, la floraison du cerisier est un des événements naturels les plus marquants, particulièrement lorsqu’il est planté isolément et qu’il devient la vedette du jardin.

Très rustique, il apprécie les régions au nord de la Loire, car il craint un peu les excès de chaleur. Un cerisier sur le balcon ou sur la terrasse est aisément réalisable, grâce aux variétés qui s’épanouissent en pot.

Le cerisier est l’arbre fruitier qui remporte tous les suffrages ! En particulier, il est très décoratif et produit de succulents fruits : un fruitier indispensable dans un jardin.

Quelles variétés choisir et quelles plantes compagnes associer au cerisier ?

Le cerisier est l’arbre fruitier qui remporte tous les suffrages ! En particulier, il est très décoratif et produit de succulents fruits : une pièce indispensable dans un jardin. Le cerisier fait partie de la famille des rosacées et parmi les variétés de cerises les plus connues, nous retiendrons le cerisier Burlat qui produit dès le début du mois de juin, de savoureux fruits d’un beau rouge foncé, qui font le bonheur des plus gourmands ou encore le cerisier bigarreau Coeur de Pigeon donnant des gros fruits jaunes croquants pour les plus gourmands. Le cerisier bigarreau Van, quant à lui, est réputé pour ses délicieuses cerises charnues d'un appétissant rouge grenat, au goût sucré, à la chair croquante et juteuse. En plantant un autre cerisier pollinisateur comme le cerisier bigarreau Napoléon ou Burlat à proximité, vous augmentez sa production et obtiendrez une deuxième récolte décalée. Le cerisier bigarreau Napoléon ou Prunus cerasus Napoléon.

Où planter et comment entretenir le cerisier ?

Pour faire pousser des cerises sur un balcon ou sur une terrasse, pensez au Mini-cerisier Sylvia (Prunus avium ou cerisier des oiseaux), qui pousse en colonne, produisant des fruits savoureux, sucrés à souhait et de taille « classique » ou encore au Mini-cerisier Spur Van, idéal dans un petit jardin ou en pot.

Un verger serait idéal mais souvent, la surface du terrain ne le permet pas. En outre, il est tout à fait possible d’introduire le cerisier dans un jardin, en prenant soin de bien choisir l’endroit où ils seront plantés. En effet, il est important que les arbres soient accessibles afin d’y accéder facilement pour bénéficier de leurs fruits.

Le choix de l’exposition est déterminant également, pour les récoltes futures. Pour obtenir de nombreuses cerises savoureuses, une exposition Est ou Sud-Ouest est conseillée. Les fruits seront bien plus abondants, sucrés et bien colorés s’ils profitent du soleil.

La qualité du sol influence également la qualité gustative des cerises.

La meilleure saison pour planter votre cerisier se situe de novembre à début mars, de préférence lorsqu’il fait beau et pas trop froid.

Une terre franche assez profonde et bien drainée sera parfaite pour l’accueillir. Un sol argilo-siliceux profond, bien drainé, au pH neutre et suffisamment riche sera également idéal. Pensez à installer un tuteur dès la plantation pour éviter les risques de déracinement.

Les oiseaux appréciant autant les cerises que les gourmands, pensez à placer un filet protecteur sur la ramure afin d’éviter que les fruits ne disparaissent avant que vous ne puissiez en profiter vous-même !

Pensez également au piège jaune pour lutter contre la mouche de la cerise, dont la larve grandit à l'intérieur des fruits.

Comment bien entretenir le cerisier ?

L'arrosage doit être régulier durant la première année pour assurer au cerisier une bonne reprise. La récolte se fera directement sur l’arbre à complète maturité des fruits, selon la variété, entre début juin et fin juillet.

En raison de la vigueur de cet arbre fruitier, les formes palissées ne sont pas indiquées, la meilleure solution étant le plein-vent, demi-tige de préférence pour réduire la hauteur.

On peut également opter pour les gobelets et les fuseaux, mais les interventions de taille seront délicates. En effet il faudra privilégier l'hiver pour tailler les branches, avec deux tailles : celle de raccourcissement et celle d'entretien. Il aura besoin, avant de fructifier, de bien former sa ramure et de se développer.

Généralement, 3 à 4 ans sont nécessaires avant de pouvoir récolter les premières cerises.

En pot ou en pleine terre, de nombreuses variétés de cerisiers à découvrir !

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