Caractéristiques
Jardinage
Emplacement
Amélioration de l'échalote grise aux rendements accrus et d'excellente conservation. Saveur très fine appréciée des plus fins gourmets pour son goût très parfumé et prononcé. Variété d'automne à semer dans un sol sec et sableux tous les 20 cm. Récolte des échalotes lorsque les feuilles sont sèches. On procède par arrachage puis on laisse sécher 2 jours sur le sol, avant de conserver au sec dans un local aéré.
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