Echalote Griselle Allium ascalonicum griselle
Caractéristiques
Esthétique
Jardinage
Emplacement
Amélioration de l'échalote grise aux rendements accrus et d'excellente conservation. Saveur très fine appréciée des plus fins gourmets pour son goût très parfumé et prononcé. Variété d'automne à semer dans un sol sec et sableux tous les 20 cm. Récolte des échalotes lorsque les feuilles sont sèches. On procède par arrachage puis on laisse sécher 2 jours sur le sol, avant de conserver au sec dans un local aéré.
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