Les kiwis figurent parmi les fruits préférés des jardiniers (et des autres) en hiver. Juteux, sucrés, riches en vitamine C (la chair en contient 83 mg pour 100 g de fruit frais), ils vous permettent de faire le plein d’énergie durant tout l’hiver. Du genre Actinidia, le kiwi ‘Solissimo’ appartient à l’espèce deliciosa et à la famille des Actinidiaceae. Originaire de Chine, le kiwi a été importé en Europe et surtout en Nouvelle-Zélande dans le courant du XXème siècle où il a trouvé une terre de prédilection pour devenir la culture emblématique du pays. Le kiwi ou Actinidia est une plante grimpante arbustive vigoureuse formant de longs rameaux volubiles d’abord velus puis ligneux. Les feuilles, également velues, sont rondes et de grande taille. Les fleurs de couleur blanc crème apparaissent en mai et sont légèrement odorantes. Généralement dioïque, c'est-à-dire qu’il existe des plants aux fleurs mâles avec étamines et des plants femelles aux fleurs avec pistil, le kiwi doit être planté en couple (ou 1 plant mâle pour 5 plants femelles) pour produire des fruits sur ces derniers. Création française, le kiwi Solissimo se distingue en étant autofertile. Chaque plant femelle est donc capable de fructifier sans recours à un plant mâle d’où un gain de place et de rentabilité. C’est une variété productive capable de donner jusqu’à 80 kg de gros fruits sucrés de 60 à 70 grammes pièce. Arrivant tard en saison, ils se récoltent de la mi-octobre à la mi-novembre. Conservés dans un local frais et aéré, ils pourront être consommés durant une bonne partie de l’hiver.Le kiwi est une plante grimpante qui nécessite un support solide sur lequel il s’accrochera. Cela peut être un treillis, un réseau de fils de fer sur piquets, une palissade… Il nécessite également une exposition bien ensoleillée nécessaire à la floraison et à la maturation de fruits. La croissance du kiwi autofertile ‘Solissimo’ est rapide : l'arbuste, une fois planté dans un sol normal, pourra atteindre jusqu'à 4 mètres de hauteur sur une largeur de 3 à 4 mètres. Par ailleurs, il est relativement rustique et résiste à des températures allant jusqu'à -15°C. Cette liane fruitière ne présente pas d’exigence particulière et peut être installée en toutes régions en veillant à éviter les emplacements froids et sujets aux fortes gelées tardives. Tous bon sol de jardin convient mais évitez les sols trop humides ou calcaires qui provoquent des chloroses sur le feuillage. Un apport conséquent de compost bien mûr ou de terreau lors de la plantation est conseillé. La plantation s’effectue entre février et mai, et entre septembre et décembre et ne présente pas de difficulté particulière. Prévoyez le support dès la plantation. L’entretien consiste à palisser les nouvelles pousses sur le support dès leur démarrage, à arroser par temps sec en été et à apporter un engrais spécial fruitiers chaque année en février-mars. Une taille d’entretien est à prévoir en fin d’hiver pour tailler les rameaux secondaires au-dessus du 3éme ou 4éme œil. Vous en profiterez pour tailler le bois mort ou cassé et réduire les rameaux trop vigoureux de manière à maintenir la ramure dans un volume restreint. Ainsi, vous prendrez un plaisir incroyable à cultiver vos kiwis et à les déguster en dessert, nature ou dans vos pâtisseries.
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