Noisetier

La meilleure période va d’octobre à mars, hors gel et hors sol détrempé. Une plantation d’automne favorise l’enracinement avant l’été suivant. En région froide, plantez plutôt en fin d’hiver si le terrain reste longtemps gelé.

Le noisetier pousse bien au soleil non brûlant ou à mi-ombre claire. Dans le nord et l’ouest, le plein soleil lui convient souvent. Dans le sud, une situation lumineuse avec un peu d’ombre l’après-midi limite le stress estival.

La présence de plusieurs variétés améliore généralement la pollinisation et donc la récolte. Dans un petit jardin, deux sujets compatibles espacés de quelques mètres donnent souvent de meilleurs résultats qu’un plant isolé.

Il apprécie une terre ordinaire, profonde, restant un peu fraîche mais bien drainée. Les sols trop calcaires ou très secs peuvent freiner la croissance. Un apport de compost mûr à la plantation aide à bien démarrer.

La culture en pot est possible pour les variétés compactes, dans un grand contenant percé rempli d’un mélange drainant et fertile. Arrosez régulièrement en été et rempotez ou surfaçez pour maintenir une croissance équilibrée.

Taillez en hiver en supprimant surtout le bois âgé, faible ou mal placé à la base. Gardez une touffe aérée avec quelques jeunes tiges vigoureuses. Une taille légère et régulière vaut mieux qu’une coupe sévère faite trop tard.

Récoltez de fin août à octobre selon les variétés, quand les fruits tombent ou se détachent facilement. Faites-les sécher dans un lieu aéré, puis conservez-les au sec. Des fruits bien mûrs se gardent plusieurs mois.