Vigne Muscat Alexandrie

La vigne Vitis vinifera Muscat d'Alexandrie est une variété originaire de Grèce, cultivée depuis l’Antiquité pour ses fruits fermes et très sucrés. Elle s’est rapidement répandue au cours des siècles et se plaît de nos jours sous les climats chauds et secs du Chili, du Maroc, de l’Australie et bien sûr de la France, où elle s’épanouit essentiellement au sud de la Loire.
C’est un arbuste grimpant sarmenteux à port étalé. Ses dimensions peuvent atteindre 5 m de haut et 2 m de large selon les pratiques de culture. La productivité de Vitis vinifera Muscat d'Alexandrie a fait sa popularité : en moyenne et dans de bonnes conditions, chaque pied peut fournir 4 à 5 kilos de raisin à déguster frais ou en confitures, en tartes, séché ou après transformation, en vin doux.

La Vigne Muscat Alexandrie se plante à l’automne et jusqu’au printemps suivant, hors période de gel, dans un sol bien drainé, profond, calcaire et sec. L’emplacement doit impérativement être ensoleillé et abrité des vents dominants. Une poignée de laine de mouton ou de fibres naturelles déposée au fond d’un trou de 30 à 40 cm de diamètre permettra d’absorber un éventuel surplus d’humidité. Veillez à ne pas enterrer le point de greffe au moment de la plantation et à le maintenir 3 à 5 cm au-dessus du sol. L’aménagement d’une cuvette au pied du cep permettra de maitriser l’arrosage. Paillez généreusement afin de protéger votre jeune plant des aléas climatiques. Pour pouvoir s’épanouir, la Vigne Muscat Alexandrie a besoin d’une treille, d’un palissage ou d’un mur sur lequel accrocher ses vrilles.

Vous pouvez si vous le souhaitez tailler votre plant de vigne Muscat d’Alexandrie dès sa mise en terre, juste au-dessus de deux yeux. Au printemps, vous ne conserverez que le plus vigoureux des deux jeunes sarments. Une taille de formation régulière, incluant la suppression des nouvelles pousses pour n’en favoriser qu’une ou deux, permettra à la vigne de prendre la forme que vous souhaiterez et augmentera la productivité. La floraison a lieu en mai. Ses petites fleurs blanches cachent les futures grappes de raisin. Celles-ci vont mûrir et se gorger de sucre sous l’action de la chaleur et des rayons du soleil.
La récolte a lieu en octobre. Les baies sont rondes et présentent un diamètre d’environ 2 cm. La peau est fine mais solide. Les grappes sont compactes, lourdes et longues. Le Muscat d’Alexandrie est un raisin blanc, sa robe va du vert au jaune doré, son gout est sucré et musqué. Il peut être consommé frais ou cuisiné, et bien sûr vinifié. Il permet dans ce cas l’obtention de vins doux et liquoreux très populaires, tel le célèbre muscat de Rivesaltes.
Vinis vitifera Muscat d’Alexandrie est sensible à un certain nombre de maladies, aussi est-il vivement conseillé de suivre un protocole de traitement préventif contre l’oïdium, les acariens, le mildiou et le botritys (ou pourriture grise). Un pied de vigne peut s’épanouir plusieurs dizaines d’années au jardin s’il est bien soigné et que son emplacement a été correctement choisi. À l’automne, le feuillage se pare de splendides nuances de rouges et d’orangés qui virent au doré avant de se détacher. Les feuilles tombées serviront à compléter le paillage autour du pied en prévision de l’hiver suivant.

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