Découvrez notre sélection de choux de Bruxelles de qualité supérieure - semences et conseils de culture

Les choux de Bruxelles sont une variété de chou qui sont originaires de Belgique. Ils sont cultivés pour leurs petites têtes compactes composées de feuilles vertes serrées. Ils ont un goût légèrement amer et sont souvent consommés cuits, mais ils peuvent également être consommés crus dans les salades.

Les choux de Bruxelles sont une source importante de vitamine C, de fibres et de différents minéraux. Ils sont également riches en antioxydants, qui peuvent aider à protéger l'organisme contre les radicaux libres et à prévenir le vieillissement prématuré des cellules.

Nos conseils de plantation

D'abord, choisissez un emplacement en plein soleil ou à mi-ombre et un sol riche et bien drainé. Puis, plantez vos semences ou vos plants en rangées espacées de 60 à 90 cm, en les enterrant à une profondeur de 2 cm. Arrosez régulièrement pour maintenir le sol humide, mais veillez à ne pas trop arroser pour éviter les maladies fongiques. Dès que les plants ont 4 feuilles, éclaircissez-les en laissant un espace de 20 à 30 cm entre chaque plant. Ensuite, utilisez un engrais organique pour fertiliser le sol en début de saison. Pensez à protéger les plants contre les limaces et les escargots en utilisant des pièges à phéromones ou en étalant de la cendre de bois. Les choux de Bruxelles sont prêts à être récoltés lorsque les têtes ont atteint la taille d'une balle de golf. Cela se produit généralement environ 75 à 100 jours après la plantation. Enfin, récoltez les têtes en coupant les tiges à environ 5 cm du sol. A savoir, qu'il est préférable de les consommer frais pour profiter de tous les nutriments qu'il contient.

Les choux de Bruxelles s'invitent dans votre cuisine

Parlons de cuisine, ils peuvent être cuits de différentes manières, tels que la cuisson à la vapeur, la poêle et la cuisson au four. Ils sont souvent utilisés dans les plats d'accompagnement, comme la purée de choux de Bruxelles ou les choux de Bruxelles grillés, toutefois, ils peuvent également être incorporés dans des plats principaux, comme les tartes et les gratins.

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